シャープ、ウォーターオーブン「ヘルシオ」4機種を発売――調理時間を40分短縮可能なプレミアムモデルも

　シャープは、ウォーターオーブン「ヘルシオ」の新製品として、ファミリー向けや夫婦2人の世帯向けなどの4機種を発表した。価格はいずれもオープンプライス。8月23日に発売する。

　ファミリー向けプレミアムタイプ「AX-SP1」には、大量の水蒸気を発生させる「パワーアップ1350Wエンジン」および過熱水蒸気の発生効率を高めた「薄型過熱水蒸気ダクト」を搭載。過熱水蒸気を素早く集中噴射させることで、「カンタン焼き」の組み合わせメニューなどで調理時間を最大約40％短縮した。

　AX-SP1およびAX-SA1のプレミアムタイプには、親しみのある音声で調理をアシストする「ココロエンジン」を搭載。例えば、「カンタン焼き・蒸し」を選択すると「複数の食材を同時に加熱することができますよ」、加熱終了時には「できあがりです。お待たせしました」とお知らせする。

　シャープでは、ヘルシオの発売以来、“水で焼く”「ウォーターヒート技術」の効果を検証してきたが、これまでに明らかになっていた「脱油」「減塩」「ビタミンCの保存」といった効果に加え、今回新たに2つの健康効果を実証したという。

　1つめは、体内で蓄積され老化を促進するとされる「AGE」を、フライパン調理に比べて約26％抑制すること。AGEはタンパク質と糖が加熱されてできる物質（焦げなどの褐色化）だが、ヘルシオで調理すると油を落とし、焦げが抑えられる。

　2つめは、コレステロールの上昇抑制や疲労回復に効果を発揮するという「タウリン」を約33％多く残存させること。蒸し器での調理に比べ、ヘルシオなら低い温度でじっくりと蒸すことができるため、細胞の損傷を抑えてタウリンの流出を防ぐという。

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