「コロナ禍」見誤った中国火鍋チェーン「海底撈」、海外事業切り離しで立て直し？ 日本でも大量出店のち休業：浦上早苗「中国式ニューエコノミー」（2/6 ページ）

[浦上早苗，ITmedia]

海外11カ国で97店舗展開

　海底撈は7月13日、海外事業部門を分社した「特海国際控股（以下、特海国際）」が香港証券取引所にIPOを申請したと公表した。分社の理由について、「国内事業と海外事業がそれぞれ独立した方が、資金調達や人材募集など経営改善を効率的に進められる」と説明している。

　1994年に四川省で個人経営の火鍋店としてオープンした海底撈は、待ち時間のジェルネイル施術や携帯電話の充電サービス、中国の伝統芸能「変面ショー」、カンフー麺などエンタメ要素と“神接客”で評判を呼び、2010年代には中国最大の火鍋チェーンに成長。18年9月に香港で上場した。

待ち時間に無料のネイルサービスも受けられる（筆者撮影）

　海外に進出したのは12年。15年には東京・池袋に日本1号店をオープンした。

　特海国際が上場申請時に提出した目論見書によると、海底撈の海外店舗は22年3月末時点で11カ国に97店舗。最も多いのが東南アジアの57店で、北米、オーストラリア、イギリスにも進出している。