高級冷凍食品で売上3倍 三井不動産の通販が支持される意外なワケ（3/5 ページ）

[小林香織，ITmedia]

「名店」や「閉店した店」を扱う

　ミタセルは、2023年のサービス開始から順調に成長し、2025年度の売上高は前年比300％を見込む。1000円未満から1万円を超えるものまで幅広い価格の商品を扱い、11月から開始した定期便は、「えらべる」プラン2種類（9990円、1万4958円）と、「おまかせ」プラン1種類（9990円）を用意している。オフラインの販路拡大にも取り組み、明治屋高輪ストアーにてミタセル初の「個食パッケージ」での販売も始まった。

特に人気が高い「五目あんかけ焼きそば」（左）と「但馬の贅沢ビーフハヤシライスソース」（ミタセル提供）

　特に売れ行きが良いのは、後楽園飯店の「五目あんかけ焼きそば」（1782円）や日本橋ゆかりの「具たくさんの豚汁」（1458円）、祇園みかくの「但馬の贅沢ビーフハヤシライスソース」（1566円）、Series（シリーズ）の「海老のラクサチリソース」（2484円）などで、家庭では再現しづらいプロの味を堪能できる商品だという。

　加えて、店舗では提供していないミタセルのオリジナルメニューや閉店した人気店の商品も人気が高い。全97商品のうち、約50％がオリジナル商品だという。

ミシュラン一つ星のスペイン料理店「スリオラ」の「海の恵みのイカ墨リゾット」（筆者撮影、以下同）

　この11月に発売した「海の恵みのイカ墨リゾット」（2970円）は、ミシュランガイド東京2026で一つ星として掲載されたスペイン料理店「ZURRIOLA （スリオラ）」のミタセルオリジナル商品だ。シェフが納得するまで何度も試作を重ねて、ようやく商品化が実現したという。12月初旬時点で品切れており、注目の高さがうかがえる。

約3万円の「おせち」は初めて発売する商品だ

　また、初の試みとして「おせち」も発売した。日本橋ゆかりのおせち（1万8954円）、及び「日本橋ゆかり」と「三代目たいめいけん」がコラボした和洋の二段おせち（2万9970円）があり、高価格帯ながら好調に売れているという。ちなみに、おせちは冷凍したものを冷蔵配送して、解凍された状態で届く仕様だ。

　惜しまれつつ閉店した飲食店の商品も、また根強い支持がある。これは、ミタセルへ「味」と「技」を受け継いでいく「美味しいの継承」プロジェクトとしてシリーズ化していて、現在4商品を扱っている。

惜しまれつつ閉店した人気店・相撲茶屋 佐賀昇の「復刻・特製柚子胡椒と味わう塩ちゃんこ鍋」

　この11月から販売した相撲茶屋 佐賀昇の「復刻・特製柚子胡椒と味わう塩ちゃんこ鍋」（1.5〜2人前、3996円）も、その一つ。高級料亭が立ち並ぶ銀座の名店として食通に親しまれてきたが、建物や設備の老朽化により2024年7月に閉店した。こちらも反響が大きく、すでに品切れになっている。