サントリー「特茶」発の“水”が計画比1.3倍 意外な層にも広がったワケ（2/5 ページ）

[小林香織，ITmedia]

拡大する「水」市場　若者がけん引

　サントリーが特水を発売するに至った最大の理由は、「ミネラルウオーター市場」の拡大だった。全国清涼飲料連合会の「清涼飲料水統計2025」によると、ミネラルウオーター類の生産量は2020年から5年連続で前年を上回り、2024年は前年比104.1％の502万9500キロリットルと過去最高だった。

「ミネラルウオーター市場」は、2020年から5年連続で前年を上回る（出典：清涼飲料水統計2025）

　「この理由として、『シーンや嗜好（しこう）を選ばない』『誰でも飲める』といった点が挙げられると思います。加えて、調査から見えてきたのは、『健康のために水を飲む』という人が増えていること。何も入っていないはずの水に『明確に健康を期待する』というニーズがあると考えたことから、特水の開発に着手しました」

　言われてみれば、美容・健康領域では「毎日2リットルの水を飲む」「起床時に白湯を飲む」などのトレンドがあり、「水を飲む＝健康や美容に効果的」といったイメージが高まっている。

　野口氏いわく、同市場をけん引しているのは10〜20代の若年層だという。昔は「水はお金を出して買うものではない」といった価値観があったが、若年層にとっては水を買うのは当たり前であり、特に健康や美容への期待があれば、出費を惜しまない傾向があるそうだ。

取材に対応したサントリー食品インターナショナルの野口裕貴氏（筆者撮影）

　そうした背景もあり、近年は機能性を付与したミネラルウオーターが増えている。例えば、ドットミー（東京都千代田区）は、2025年5月に「食物繊維がとれる水」（希望小売価格163円）、同年7月に「たんぱく質がとれる水」（同196円）を発売。さらに、2026年4月27日には「ビタミンCがとれる水 さっぱりレモン」（同163円）を発売予定だ。

トゥーフーズからは無味無臭を実現した「トゥーウォーターセラミド」を発売（TWO提供）

　また、食品ブランド「2foods（トゥーフーズ）」を扱うTWO（東京都渋谷区）も、機能性表示食品「2Water Ceramide（トゥーウォーターセラミド）」を2026年2月に発売した。特水同様に無味無臭を実現。発売から間もないが、「新しい肌ケアの選択肢」として、20〜30代の女性を中心に好評だという。