ドトールVS.コメダ なぜ好調？ 店舗数だけでは分からない「強さ」の違い：数字で見る「企業の現在地」（2/6 ページ）

[濱川太一，ITmedia]

「現場の強さ」発揮するドトール

　まずは両者の決算から見ていきたい。

　ドトール・日レスHDの2026年2月期の連結決算は、売上高が1591億円（前期比7％増）、営業利益が101億円（同6％増）、純利益が72億円（同5％増）となった。

　季節限定のドリンクや新商品など、付加価値を高めた高単価商品の売れ行きが好調で、客単価が上昇した。グループが運営するパスタ店「洋麺屋五右衛門」は、既存店が順調に推移し、店舗増も伴って売上高が前期比14％増と大きく伸びた。

　卸売り事業では、インスタントコーヒーやドリップコーヒーがコンビニやスーパーなどの量販店やEC販売で売れたほか、チルド飲料も商品展開の幅を広げた。

高単価商品の売れ行きが好調で客単価を高め業績を伸ばすドトール（筆者撮影）

ドトールの店舗数（出典：ドトール・日レスHD）

　同社の売上高の内訳を見ると、直営店売り上げが65％と大きな割合を占め、卸売り収入が34％となっている。

　新商品の投入や人気商品のリニューアルなど、店舗メニューの不断の見直しで新たな顧客を獲得し、リピーターを生み出し、堅調に業績を伸ばしていく「現場の強さ」が数字に表れている。

　業界1位のスターバックスの国内店舗数は、2026年3月末現在で2116店。ドトールはカフェだけで比べると及ばないが、HD全体の店舗数で見ると2049店に達し、引けを取らない。