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JR東日本、新幹線グランクラスの軽食を東京駅で限定発売　狙いは？

» 2021年07月13日 12時53分公開

　JR東日本と、弁当の製造と販売を手掛ける日本ばし大増（東京都荒川区）は、東北・北海道新幹線と北陸新幹線のグランクラスで提供する軽食メニューを、東京駅構内「駅弁屋祭グランスタ東京店」で限定販売する。多くのお客から好評を得ているグランスクラスの軽食メニューをテークアウトで提供することによって売り上げの拡大を狙う。

新幹線のグランクラスで提供する軽食メニューを、東京駅構内で限定販売（以下リリースより）

　発売する軽食メニューは2種類。「東北・北海道新幹線グランクラス軽食（東北・北海道方面行き）」は7月8日～14日、「北陸新幹線グランクラス軽食（北陸方面行き）」は7月15日～21日に1日50個限定で販売する。東京駅改札内中央通路の「駅弁屋祭グランスタ東京店」で販売し、価格は各1000円とした。

　メニューは東京・広尾の懐石料理店「分とく山」の野崎洋光氏が監修している。夏の献立として、沿線地域の夏の食材を取り入れた。「東北・北海道新幹線グランクラス軽食（東北・北海道方面行き）」は、奥州ちらしずしにごま豆腐炒り米揚、里芋夏衣揚げ煮赤パプリカなど、「北陸新幹線グランクラス軽食（北陸方面行き）」は鰻ちらしずしに里芋含め煮、鶏つくねなどを提供する。

東北・北海道新幹線グランクラス軽食（東北・北海道方面行き）

北陸新幹線グランクラス軽食（北陸方面行き）

　グランクラスの軽食サービスは、新型コロナウイルス感染拡大防止のため中止していたが、7月12日から全線で再開した。

分とく山の野崎洋光氏

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