最新記事一覧
製造業の生産管理法として知られる「トヨタ式ジャストインタイム」。この考え方が今、食品小売業でも重要性を増している。セブン‐イレブンやマクドナルドの取り組みをもとに「予測して作る」から「需要に合わせて作る」への転換を考える。
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以前から有名ブランド同士のコラボは存在したが、昨今は「異色な組み合わせ」が増えている。取り組みや狙いを追った。
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「コンビニ離れ」が加速する中、10代をターゲットにしたと思われるセールを打ち出してきたセブン-イレブン。店舗数を伸ばすドラッグストアの戦略を見てみると……。
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ローソンは新業態のミニスーパー「Lミニマート」の実証実験を始める。青果や精肉、冷凍食品、調味料、飲料、日用品などを取り扱う。
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おおず赤煉瓦（れんが）館など昭和以前の建造物や古民家が点在する愛媛県大洲市の肱南（こうなん）地区。静かな町並みをゆっくり進むと、どこか懐かしさが漂う「ポコペン横丁」と呼ばれるエリアの入り口が現れた。
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約400店舗まで急拡大していた「鰻の成瀬」が、約270店舗まで減少している。復活に向けて、同チェーンが生き残る道とは……。
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セブンでは4月1日から、店内調理の揚げ物や「セブンカフェ ベーカリー」をスマホで注文し、店頭で受け取れるモバイルオーダーサービスを開始する。
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セブン‐イレブン・ジャパンは3月17日、2026年の商品政策説明会を開催した。毎日の自宅での食事ニーズの取り込みを図る。
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コンビニ各社が、「大盛」「盛りすぎ」などの大サイズの商品をこぞって発売している。その狙いは何なのか？
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小売り業界の王者であるイオンだが、収益化に苦戦している。そんな中でイオンをしのぐ利益率で好調なのが、オーケー・ヤオコー・ロピアだ。
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安売りを行わなかったセブンが、複数回のセールを実施するなど、“なりふり構わぬ施策”を行っている。果たしてその意図は何なのか？
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ダイエーは12月5日、東京都江東区に「イオンフードスタイル西大島店」をオープンする。1973年開店の「ダイエー大島店」跡地への再出店で、駅近くのファミリー層や単身世帯を中心に、毎日の食事作りをサポートする商品を豊富にそろえる。
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セブン‐イレブン・ジャパンが初のブラックフライデー企画として揚げ物セールを実施する。さらに、黒い見た目の春巻きやメロンパンなど6商品を新たに発売する。
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うどん業界の2トップといえば、丸亀製?とはなまるうどんだが、近年は彗星のごとく資さんうどんも現れた。はなまるうどんの2位の座も怪しいかもしれない。
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セブン-イレブン・ジャパンは5月21日から、ヤッホーブルーイングと共同開発したクラフトビール「有頂天エイリアンズ」を発売した。
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調味料は予算に含まれない。
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ハズレなしの商品ばかり。
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イオンリテールは4月25日、三重県松阪市に「イオンスタイル松阪船江」をグランドオープンする。同日にオープンを迎える「イオンタウン松阪船江」の核店舗となる。
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【特別企画】 ベトナム旅行券が当たる!? X投稿キャンペーンも記事最下部で紹介します。
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東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。
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気にしないでって返事したくなる。
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2025年2月15日スタート！
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飼い主さんの覚悟と愛がすごい。
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牛丼界の先駆者である吉野家が「脱牛丼」を進めている。12月には、カレーとから揚げのそれぞれで新業態となる専門店を出店した。果たしてどのような勝算があるのか。
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住宅街にある、決して繁盛しているとは見えない小売店はなぜ潰れないのだろうか？ 身近な疑問からもうけのカラクリを解説。
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本場ジョージアの味、気になる……っ！
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かつてコンビニの人気商品だった「おでん」だが、昨今は外食へと主戦場がシフトしているようだ。コンビニ各社の戦略と、コロナ禍前後で生まれたユニークなおでん居酒屋たちの現況を探る。
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上手におかずを用意しているpecoさん。
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リンクくん、おしゃれなコーディネートです。
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さっきの話は一体なんだったの……？
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丁寧に作っているのが分かります。
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外はカリカリで、中はホクホク。
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いつまでも元気に長生きしてほしい。
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この秋、いっぱい作りたいです。
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おかずたくさんで目にも鮮やか。
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写真からおいしさが伝わってくる。
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