最新記事一覧
ドン・キホーテが大学内で展開している無人店舗「キャンパスドンキ」。コンビニよりも狭い店内で、食品などを中心に販売している。客単価は通常ドンキより低いが、狙いはどこにあるのか。
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冷蔵のロングセラー商品があるのに、なぜ石井食品は常温ミートボールを投入したのか。背景には、防災をきっかけに「食べる場面」を広げる狙いがあった。ベビー用品店など新たな販路を開拓した戦略を探る。
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バーガー・ワンは15日、展開するハンバーガーチェーン「ゼッテリア」でうなぎのかば焼きをバンズで挟んだ「うな丼バーガー」を発売した。
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「ガリだけ丼」「皮だけフライドチキン」など、一見ネタのような商品が並ぶドン・キホーテの「偏愛めし」。累計1122万点を販売した裏側には、「誰かの120点」を追求する商品開発と、販売データから見えてきた意外な購買行動があった。
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ローソンは6月30日、具材をなくすことで価格を抑えた冷凍麺2商品を発売する。累計500万食以上を販売した「スープ激うま！」シリーズを初めて冷凍食品として展開する。
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セブン‐イレブンが、のりを巻かない「銀しゃりむすび」シリーズを発売した。ツナマヨネーズは159円で、同社の手巻おにぎりよりシリーズより安い。
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商品開発や製造の効率化を目的に、食品・飲料分野での人工知能（AI）活用が広がっている。大塚食品は発売から58年のロングセラー商品「ボンカレー」について、おなじみの味の決め手となる原材料や秘伝のレシピを学習したAIシステムを導入。属人的なノウハウを数値化することで、伝統の味を守りながら次世代に継承できるだけでなく、消費者ニーズの変化に応じた商品改良も後押ししそうだ。
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商品開発や製造の効率化を目的に、食品・飲料分野でのAI活用が広がっている。
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帝国データバンクによると、6月の飲食料品値上げは2カ月ぶりに1000品目を超えた。2026年通年では1万品目を突破する見通しだ。原材料高に加え、中東情勢の影響が出ている。
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ローソンは6月2日から「超ハッピーすぎ！チャレンジ」を実施する。価格据え置きで増量する「盛りすぎチャレンジ」に加え、「合わせすぎ」「濃すぎ」「酸っぱすぎ」など新企画を導入する。
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ローソンで展開している「麺大盛り 魚介香る油そば」「麺大盛り 辛旨まぜそば」といった「汁なし・具無し」のカップ麺が好調だ。その背景について、担当者に聞いた。
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セブンは5月12日から、人気商品を価格据え置きで50％以上増量する「感謝盛り」シリーズを順次発売する。
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帝国データバンクによると、5月の飲食料品値上げは70品目と4カ月ぶりに100品目を下回った。一方で中東情勢を背景に包装資材価格が上昇しており、今夏以降は食品全体で値上げが再拡大する可能性がある。
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ローソンの「からあげクン」が2024年の販売数でギネス世界記録に認定された。累計販売は約48億8000万食に達する一方、過去には最も売れなかった“不人気フレーバー”もあった。
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イトーヨーカ堂は低価格PB「セブン・ザ・プライス」を拡充する。物価高で高まる節約志向に対応し、売り上げ拡大を狙う。
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SWITCHBOTが最新ロボット掃除機3モデルの大型セールを開催。世界最小級の「K11+」や全自動水拭きの「S20」など、家事を劇的に変える注目機種をお得に手に入れるチャンスだ。
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コンビニ各社が、「大盛」「盛りすぎ」などの大サイズの商品をこぞって発売している。その狙いは何なのか？
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PPIHが食品強化型の新業態「驚楽の殿堂 ロビン・フッド」を発表した。1号店を4月24日、愛知県あま市にオープンする。
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ファミリーマートは「大きなおむすび」に新商品3種を投入するほか、定番6種の具材を期間限定で1.5倍に増量する。その狙いとは？
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海外で養殖されたサーモンが寿司として私たちの食卓に届くまでには、採卵・養殖・加工・輸送・店舗での切りつけまで、多くの工程と判断が積み重なっている。その長い旅路が、サーモン寿司を支える。
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ローソンは1月13日から、冷やして飲むタイプの麻婆豆腐「飲む麻婆豆腐」を発売する。
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2025年に2万品目を超えた飲食料品の値上げは、2026年に入っても収束しない見通しだ。帝国データバンクは、原材料費や物流費、人件費の増加を背景に、通年で1万5000品目前後の値上げが見込まれると分析した。
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ファミリーマートはAIを活用した審査で「ファミマ大賞2025」を発表した。1位はSNSで支持を集め、累計3000万食を販売した“あの商品”だった。
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小岩井乳業は、ヨーグルトの固定概念を打ち破る新商品“搾るヨーグルト”を開発。喫食シーンを拡張させた戦略に迫る。
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ドン・キホーテは、桃山学院大学和泉キャンパスの構内に「キャンパスドンキ」をオープンする。特徴は……。
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ローソンは順次、紅鮭や黒毛和牛などが具材の高価格帯のおにぎりと、ノリを省くことで価格を抑えた「だしおにぎり」を発売する。高価格帯と低価格帯の2軸で展開する狙いとは？
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選ばれる小売店になるという目的において、作業としての買い物を楽にしてあげるサービスの提供は、重要な差別化要因となり得る。今回は、ボタンを押すだけで特定の商品を再注文できる「Amazonダッシュボタン」の失敗からDXの本質を探る。
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大谷翔平選手を起用したファミマのおむすびキャンペーン。ホームラン連動クーポンで売り上げはどうなった？ 戦略的に磨かれた“二刀流”の効果を数字で検証する。
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「2025年大阪・関西万博」と連携した国際見本市／展示会として、「未来モノづくり国際EXPO」（2025年7月16〜19日、インテックス大阪）が開催され、会期中に「この国の『いのちかがやく未来』はどうしたら見えるのか」をテーマにした「ロボットSIerセミナー〜いのちかがやく未来にSIerができること〜」が行われた。セミナーの模様をレポートする。
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世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2025」で行われたフードテックセッション「食産業のグローバル化と共創の加速」から、アンロックス 代表取締役 CEOでSKS JAPANファウンダーの田中宏隆氏の講演の模様を紹介する。
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大好評だった、セブンの「おにぎり・寿司スーパーセール」。しかし、競合他社の施策との比較や、長期的な視点から考察すると、思わぬ課題が見えてきた……。
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コメダホールディングスが「新業態」を次々に導入している。どんな狙いがあるのか。
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教育用の動画に使って欲しい。
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コンビニ各社が「巨大おにぎり」に取り組み始めている。2024年の販売個数が前年比で8割も成長したというローソンに、狙いや好調の理由を聞いた。
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食べ盛りの男子のリクエストで多いおかずは……？
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開幕すると、事前の悪評を覆しながらさまざまなグルメが話題になっている「大阪・関西万博」。各チェーンの施策を見ていく。
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花見やピクニックにもぴったりですね。
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日替わりでお弁当に入ってたらうれしい！
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ドン・キホーテは「ドンキ ヒット商品大賞 2025」を発表した。
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店頭でホカホカに焼けてるアレ……！
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夫婦の会話には「優しく笑顔になるのがいい」「こんなに褒められたらやる気出ますよね」。
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見た目に戸惑い気味の同僚たちでしたが……？
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