最新記事一覧
「カレーハウス CoCo 壱番屋」などを展開する壱番屋が、M＆Aを通じてスイーツ事業に参入した。買収したのは、全国9店舗の「夜パフェ専門店」を運営するGAKU（ガク）だ。その狙いを取材したところ……。
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日本マクドナルドは21日から、明治の人気チョコレート菓子「きのこの山」と「たけのこの里」が初めてコラボしたデザート「マックフルーリー きのこの山とたけのこの里」を期間限定で発売する。
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物価高でぜいたく品に分類されるケーキの需要が落ち、洋菓子店の倒産が増加している。愛知県の街のケーキ店も厳しい状態だったが、そこから約2年で三越での新商品販売を実現した。何が起こったのか？
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ぶどう糖90％の機能性が注目される中、森永ラムネは訴求先を「受験生」に絞り込んだ。夏に売れる菓子という従来の位置付けを見直し、集中の象徴として受験期の記憶に残る存在を目指した戦略とは何だったのか。
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ハワイの定番スイーツ「マラサダ」が、じわじわと人気上昇中だ。マラサダ専門店「レナーズ」では、週末は最大で約40分待ち、催事では1〜2時間待ちになることもあるという。都心を中心に専門店も増えている。なぜマラサダの注目度が上昇しているのか。
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ちぼりホールディングスは、情報の属人化や非効率な相見積り業務といった課題を解決するために、調達管理ツール「リーナー見積」を導入した。導入までの経営層とのやりとりや導入効果を紹介する。
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KDDIとローソンは11月8日から、店内を巡回して売り場の欠品を検知するロボットと、商品を品出しするロボット2種類の実証を開始する。
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ローソンの週末限定スイーツ「よくばりスイーツ」が累計20万個を突破した。重量感のあるサイズで男性客にも支持され、週末に最適化した販売戦略が売り上げを後押ししている。
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ローソンは11月3日、「生ベイクドチーズケーキ」「生ベイクドショコラチーズケーキ」の2品を全国で発売する。
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明治の人気菓子「たけのこの里」に、通常版の約3倍の大容量パウチが登場した。SNSでも話題となる中、ファンからは「きのこの山はどうなる？」の声も。明治の担当者に今後の展開を聞いたところ……。
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ガンホー・オンライン・エンターテイメントは、スマートフォンゲーム「ケリ姫スイーツ」（iOS／Android）のサービスを2026年1月30日に終了すると発表した。
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これまで19億本を売り上げた大ヒット菓子のブラックサンダー。その開発・販売を行う有楽製菓は、製品のリニューアルに加え、工場見学施設もオープンさせた。人気菓子は、今後どのように進化するのか？
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直近でいくつもの不祥事が発覚しているシャトレーゼ。とはいえ近年はスイーツ業界の中でも一人勝ちと呼べる状況が続いていた。あらためて同社の強みを分析する。
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休業手当の不払い、違法残業疑いなどの不祥事が今年、相次いで発覚した和洋菓子大手のシャトレーゼの古屋勇治社長がインタビューに応じた。
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帰省の際に欠かせない手土産。どれくらいの金額をかける人が多いのだろうか？
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江崎グリコは、チョコレート菓子「Pocky（ポッキー）」の商品形状が、2025年7月25日付で立体商標として登録されたことを発表した。
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米菓「ばかうけ」などを製造販売する栗山米菓は物流改革の成果を発表した。
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食品メーカー195社で7月に2105品目が値上げ。調味料や菓子、米飯製品が軒並み対象となり、平均値上げ率は15％。複合的なコスト増が直撃し、値上げラッシュ再燃の兆しが濃くなっている。
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ドンキの「Netflix」コラボお菓子が好評だ。ドラマや映画を一気見する際に食べるお菓子として、400グラム入りの大容量ポップコーンも販売する。
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菓子専門ディスカウントストア「おかしのまちおか」を運営する「みのや」が、上場を予定している。創業70年超、直営207店舗という確固たる基盤を持ちながら、これまで非上場を貫いてきた同社は、なぜ今になって株式公開に踏み切ったのか。
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クラシエフーズが手掛ける「ねるねるねるね」が好調だ。近年は子どもだけでなく大人向けの商品も展開しているが、どのような戦略や取り組みがあるのだろうか。担当者に話を聞いた。
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全国区の知名度を獲得した「雪塩さんど」は、いかにして開発されたのか。その背景にある、宮古島の雪塩社のブランド戦略と商品開発の舞台裏に迫った。
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有楽製菓は20日、人気チョコレート菓子「ブラックサンダー」の工場見学施設「ブラックサンダー ワク ザクファクトリー」を27日にオープンすると発表した。
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食べたいけど食べるのもったいない。
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これはこれで食べてみたい気も。
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関西で販売の一部商品が対象。
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和菓子店「御菓子司 麻布 菊園」でも入手可能。
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かわいくて食べるのもったいない……！
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キットカットもアルフォートもかわいい！
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食べられるようになってよかったです！
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帝国データバンクの調査によると、2024年度の「洋菓子店」の倒産は51件と過去最多を更新したことが分かった。
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