最新記事一覧
沖縄発の乾燥梅菓子「スッパイマン」。俳優の木村拓哉さんの発言で知名度が急上昇し、ピーク時は年商10億円以上に達したが、後に4億円まで失速する。そこからV字回復を遂げ、2025年度は年商15億円を更新。どのような戦略があったのか。
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菓子のパッケージが白黒になるなど、影響が顕在化する「ナフサ不足」。くふう総研の最新調査によると、実に9割以上が不足を認知している。この調査対象者が最も懸念する点とは――。
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5月19日から、関東のナチュラルローソンの一部店舗で、店内オーブンで焼き上げる総菜や軽食、おやつなどの「焼きデリ」8品を発売する。
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大手菓子メーカーのカルビーは5月12日、パッケージ印刷に使用するインクを一時的に白と黒の2色のみに制限すると発表した。ポテトチップスやかっぱえびせん、フルグラなど14商品が対象で、新パッケージの商品は5月25日から店頭に並ぶ予定だ。
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ファミリーマートは、デザート売上上位のシュークリーム2商品を刷新し、新作2品を投入する。2026年のスイーツ戦略の方針は「分かりやすさ」がキーワード。その背景とは？
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洋菓子店の倒産が過去最多を更新した。原材料や光熱費、人件費の高騰のほか、どのような背景があるのか。
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北海道土産として知られるノースマンが、なぜ生まれ変わり800万個のヒットとなったのか。鍵は新商品ではなく“つくり直す”という発想の転換にあった。老舗菓子メーカーの再生戦略を追う。
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インテージの調査によると、母の日・父の日に子どもが予定していることの1位は「お菓子・スイーツ」だった。一方、親が最も望んでいたのはそれを上回る別のことだった。
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カンロの「ヒトツブカンロ」は、飴やグミをギフト化し高単価市場を開拓した。1万円の限定ボックスが即完売するなど、常識を覆す展開で過去最高売上を更新。その成功の背景と戦略に迫る。
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2025年度の売上高・利益ともに過去最高を更新した、大手菓子メーカーのカンロ。「ピュレグミ」や「カンデミーナグミ」など人気ブランドを同社はなぜ、自社のファン作りに注力しているのか。
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米OpenAIや米Googleがショッピング支援機能を相次いで強化し、多くの生活者が対話型AIに「子どもの遠足向きのおやつ、アレルギー対応で」などと聞く日が近づいています。AIエージェントが参照するのは、整備された商品データです。あなたの会社の商品マスタは、AIが「読める」状態になっているでしょうか。
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メルセデス・ベンツ日本は東京・表参道に期間限定のブランド拠点を開設する。車両展示や試乗に加え、人気スイーツ店と連携したカフェを併設した。
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虎屋、東京大学大学院 工学系研究科 国際工学教育推進機構 ものづくり部門、Bruleは、2024年6月から取り組んできた3Dプリンタと3Dスキャナーを生かした共同プロジェクトの進捗を発表した。
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コンビニ各社が、「大盛」「盛りすぎ」などの大サイズの商品をこぞって発売している。その狙いは何なのか？
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セブンは2月16日から順次、2月22日の「猫の日」に合わせた商品を発売した。猫の肉球やしっぽ、目などをモチーフにしたスイーツやパンを展開する。
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イオンのPB「トップバリュ」から発売したカカオ不使用の菓子「チョコか？」が、発売8カ月で100万個を突破した。カカオの代わりにヒマワリの種由来の代替原料を採用している。
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「カレーハウス CoCo 壱番屋」などを展開する壱番屋が、M＆Aを通じてスイーツ事業に参入した。買収したのは、全国9店舗の「夜パフェ専門店」を運営するGAKU（ガク）だ。その狙いを取材したところ……。
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日本マクドナルドは21日から、明治の人気チョコレート菓子「きのこの山」と「たけのこの里」が初めてコラボしたデザート「マックフルーリー きのこの山とたけのこの里」を期間限定で発売する。
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物価高でぜいたく品に分類されるケーキの需要が落ち、洋菓子店の倒産が増加している。愛知県の街のケーキ店も厳しい状態だったが、そこから約2年で三越での新商品販売を実現した。何が起こったのか？
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ぶどう糖90％の機能性が注目される中、森永ラムネは訴求先を「受験生」に絞り込んだ。夏に売れる菓子という従来の位置付けを見直し、集中の象徴として受験期の記憶に残る存在を目指した戦略とは何だったのか。
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ハワイの定番スイーツ「マラサダ」が、じわじわと人気上昇中だ。マラサダ専門店「レナーズ」では、週末は最大で約40分待ち、催事では1〜2時間待ちになることもあるという。都心を中心に専門店も増えている。なぜマラサダの注目度が上昇しているのか。
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ちぼりホールディングスは、情報の属人化や非効率な相見積り業務といった課題を解決するために、調達管理ツール「リーナー見積」を導入した。導入までの経営層とのやりとりや導入効果を紹介する。
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KDDIとローソンは11月8日から、店内を巡回して売り場の欠品を検知するロボットと、商品を品出しするロボット2種類の実証を開始する。
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ローソンの週末限定スイーツ「よくばりスイーツ」が累計20万個を突破した。重量感のあるサイズで男性客にも支持され、週末に最適化した販売戦略が売り上げを後押ししている。
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ローソンは11月3日、「生ベイクドチーズケーキ」「生ベイクドショコラチーズケーキ」の2品を全国で発売する。
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明治の人気菓子「たけのこの里」に、通常版の約3倍の大容量パウチが登場した。SNSでも話題となる中、ファンからは「きのこの山はどうなる？」の声も。明治の担当者に今後の展開を聞いたところ……。
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ガンホー・オンライン・エンターテイメントは、スマートフォンゲーム「ケリ姫スイーツ」（iOS／Android）のサービスを2026年1月30日に終了すると発表した。
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これまで19億本を売り上げた大ヒット菓子のブラックサンダー。その開発・販売を行う有楽製菓は、製品のリニューアルに加え、工場見学施設もオープンさせた。人気菓子は、今後どのように進化するのか？
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直近でいくつもの不祥事が発覚しているシャトレーゼ。とはいえ近年はスイーツ業界の中でも一人勝ちと呼べる状況が続いていた。あらためて同社の強みを分析する。
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帰省の際に欠かせない手土産。どれくらいの金額をかける人が多いのだろうか？
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江崎グリコは、チョコレート菓子「Pocky（ポッキー）」の商品形状が、2025年7月25日付で立体商標として登録されたことを発表した。
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米菓「ばかうけ」などを製造販売する栗山米菓は物流改革の成果を発表した。
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食品メーカー195社で7月に2105品目が値上げ。調味料や菓子、米飯製品が軒並み対象となり、平均値上げ率は15％。複合的なコスト増が直撃し、値上げラッシュ再燃の兆しが濃くなっている。
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ドンキの「Netflix」コラボお菓子が好評だ。ドラマや映画を一気見する際に食べるお菓子として、400グラム入りの大容量ポップコーンも販売する。
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菓子専門ディスカウントストア「おかしのまちおか」を運営する「みのや」が、上場を予定している。創業70年超、直営207店舗という確固たる基盤を持ちながら、これまで非上場を貫いてきた同社は、なぜ今になって株式公開に踏み切ったのか。
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クラシエフーズが手掛ける「ねるねるねるね」が好調だ。近年は子どもだけでなく大人向けの商品も展開しているが、どのような戦略や取り組みがあるのだろうか。担当者に話を聞いた。
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全国区の知名度を獲得した「雪塩さんど」は、いかにして開発されたのか。その背景にある、宮古島の雪塩社のブランド戦略と商品開発の舞台裏に迫った。
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有楽製菓は20日、人気チョコレート菓子「ブラックサンダー」の工場見学施設「ブラックサンダー ワク ザクファクトリー」を27日にオープンすると発表した。
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食べたいけど食べるのもったいない。
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これはこれで食べてみたい気も。
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関西で販売の一部商品が対象。
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