最新記事一覧
くら寿司が銀座1号店となるグローバル旗艦店をオープンした。価格設定が強気なメニューも多く、どのような勝算が潜んでいるのだろうか。実際に現地へ足を運んでレポートする。
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大型連休に入り、観光地を中心に各地で混雑が起きている。筆者は約10年前からゴールデンウィークは廃止すべきと提言しているが、なぜかというと……。
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乾電池式なのでどこでも使えます!
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ルビー監修「一番星の白桃アイドルパフェ」などが登場。
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この町内だけ住民が爆発的に増えそう。
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シーチキンに虫が購入していたとする動画について、「はごろもフーズ」側が不可解な点があると指摘。SNS上では投稿者へ謝罪を求める声が上がっている。もし虚偽の動画だった場合、メーカー側は信用毀損(きそん)で訴えるべきなのか。
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楽しんでくれたようでよかった。
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1食何万円もする高級な寿司もあれば、1食1000円以内で済んでしまう回転寿司のような安い寿司もあります。同じ寿司であるのに、なぜここまで差が生じてしまうのでしょうか。
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好きなものを自分で作ってお腹いっぱい食べられるって最高!
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回転寿司の寿司ロボットといえば、シャリ玉を高速で製造したり、海苔巻きを巻いたり。どのような会社がつくっているのかというと、意外にも……。
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飲食店で相次いだ迷惑行為の影響で、日本のスシローでは注文した商品だけをレーンに流すようになった。現在、スシローは海外にも積極的に展開しているが、どのように運営しているのだろうか。広報担当者に話を聞いた。
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イオンモールとイオンリテールは、埼玉県越谷市のイオンレイクタウンでOUTLETを増床リニューアルする。
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「ねぎまぐろ」で至福の表情を浮かべる……!
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家族の温かさが伝わってきます。
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淡路島が「美食の島」として盛り上がりを見せている。きっかけはパソナグループが地元小学校をリノベした複合施設を2012年にオープンしたことだった。
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はま寿司がキッザニア福岡にパビリオンをオープンする。衛生管理や魚介類の旬を学べる。
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令和に似合わないアイテムを付録にした理由を聞いてみました!
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「シナモロール」ともコラボ
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人気が高い回転寿司チェーンはどこか。LINEヤフーが調査結果を発表した。1位は2年連続で同じチェーンが獲得した。
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どんどん高度化していく注文が見もの。
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はま寿司が今年も「福箱」を発売する。豊富なラインアップで知られるしょうゆなど、全4点をセットにした。
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スシローでは、大型ディスプレイとレーンを融合させた「デジロー(Digital SushiroVision)」を一部店舗に導入している。どんな顧客体験を狙っているのだろうか。家族で実際に利用してみた。
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回転ずしチェーン大手のくら寿司が12日に発表した令和5年10月期連結決算は、売上高が前期比15.5%増の2114億円と3期連続で過去最高を更新した。売上高が2千億円を超えたのは昭和52年の創業以来初。
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福岡に地盤を持つ資さんうどんが、徐々に勢力圏を広げている。11月、大阪市に新店舗をオープンした。今後、どのような戦略をとっていくのか。同チェーンの人気メニューや各地のうどん事情を基に解説する。
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猫たちのプールのどこかにいます。
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原発処理水を放出開始した影響で、水産物の輸出が大打撃をこうむっている。一方で、国内企業が応援キャンペーンを展開するケースが続出しており、好評を博しているようだ。
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かつては回転寿司の代名詞だった「1皿100円」が姿を消しつつある。一定規模のチェーンで維持するのは、今やかっぱ寿司・はま寿司に限られる。なぜ、両社は高コスト時代でも100円を維持できるのか。そして、今後はどうなるのか。
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日本の伝統料理である寿司。20〜80代の男女に好きなネタを聞いた。
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ゼンショーがゼッテリア攻勢を進める。同社のポートフォリオを見れば、ハンバーガーは「悲願」の立ち位置にある業態といえるだろう。中でも注目はどこなのか。外食に詳しい筆者が解説する。
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“クイズ王”の古川洋平さんが代表を務めるクイズ作家集団「クイズ法人カプリティオ」が問題を制作。
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回転寿司各社が“脱・回転”を進める。中でもスシローの「デジロー」は大きな話題を呼んだ。しかしながら、スシローは本格的な導入は控えているようだ。一体なぜなのか。
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くら寿司公式も思わず反応しています。
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都内のスシローやくら寿司、磯丸水産など1000店舗以上が対象です。
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スシローとくら寿司、しのぎを削る回転寿司の両チェーンで「レーン」の向き合い方に違いが出ている。前者はデジタルを駆使し、後者は従来の回転レーンを維持しながら商品を提供するスタイルだ。どうしてこのような違いが生まれているのか。
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島育ちで「野生児」として知られる与田さん。
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通話やチャットを打ち切るタイミングって難しい……。
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テレビアニメ「呪術廻戦」第2期「渋谷事変」が渋谷駅前店をジャックします。
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回転寿司チェーン大手のあきんどスシローは、デジタルビジョンと回転レーン融合した「デジロー」を発表した。次世代型店舗に設定した3店舗でトライアル導入する。
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作者は日本で誰もが行くような飲食店へひと通り連れて行きましたが……。
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