「たんぱく質」関連の最新 ニュース・レビュー・解説 記事 まとめ

ティラミスやサラダなど全5品：
「生姜焼き風弁当」をナチュラルローソンが新発売　プラントベースで「肉感」どう再現
ローソンは4月23日から順次「生姜焼き風弁当」などを含む計5種類をナチュラルローソンの一部店舗で販売する。プラントベース商品、特に肉料理についてはまだまだ市民権を得られていないように感じるが、新商品では「肉感」をどのように表現したのか？（2024/4/18）

揚げたての“ザクザクチキン”がうまそうすぎる！　弁当屋仕込み“魅惑のレシピ”に「ビール片手にバクバクいくぞー！」「ヨダレ止まらない」
片栗粉はしっかり付ける。（2024/4/18）

もっちもっち抹茶あん蒸しパンのレシピが「めちゃめちゃ美味しい」と182万回再生　混ぜ＋レンチンだけで朝ごはんにもピッタリ
ふっかふか！（2024/4/18）

一度は見たことある“駄菓子”でできた夢かわレインボーな「ギャラクシーもち」が100万再生超え　衝撃の見た目に「キレー！」「すご！！」
作ってみたい。（2024/4/17）

乳不使用なのに超濃厚「クリームチーズ」が作れる！　材料たった2つの簡単レシピに「絶対作る！」「すごく美味しそう〜」と驚きの声
簡単で素晴らしい！（2024/4/17）

「お掃除職人」伝授の“汚れた壁紙をキレイにする方法”が超簡単で試したい！　170万再生のライフハックに「神動画」「参考になります！」
簡単で試したくなっちゃう。（2024/4/16）

おつまみにもピッタリ、簡単レバーペーストの作り方が150万再生超え！　主材料3つの簡単レシピに「これなら作れそう」
いろいろ活躍しそう！（2024/4/10）

医療機器ニュース：
創薬、医療技術、デジタルヘルス増進のための生成AIマイクロサービス
NVIDIAは、世界中のヘルスケア企業が、どのクラウド上でも最新の生成AIを活用できるようにする20種以上のマイクロサービスの提供を開始した。（2024/4/8）

←夫がいるときのご飯　夫がいないときのご飯→　　300万件表示の投稿に「100万回いいねしたい」「両方うっまそおおおおお」と共感と称賛の声
めちゃくちゃ分かる。（2024/4/5）

おやつ感覚で食べられる禁断の「おはぎり」が話題に！　たんぱく質もとれる甘〜い味に「おいしそ〜！」「お花見弁当にもよさそう」
たんぱく質もとれる！（2024/4/3）

医療技術ニュース：
加齢や飽食により肥満となる脳の仕組みを発見
名古屋大学は、ラットを用いて、加齢性肥満の原因となる脳の仕組みを発見した。加齢に伴い、脳の視床下部ニューロンの一次繊毛が退縮し、一次繊毛に局在するMC4Rが減少することで加齢性肥満が生じる。（2024/4/2）

Archi Future 2023：
ChatGPTで急速に進化する“生成AI”に抱く「驚異」と「脅威」　東大教授・川原圭博氏が示す建設での可能性
ChatGPTの登場で進化スピードが一段と加速した生成AIや大規模基盤モデルは、今後の建設業界に何をもたらすのか。コンピュータネットワーク／ユビキタス専門家の東京大学大学院 工学系研究科 教授 川原圭博氏の講演にその答えを探る。（2024/4/1）

PR：AGAって結局なんなの？　薄毛や抜け毛が気になっている人に「9つのセルフチェック」とケア方法をご紹介
あなたはいくつ当てはまる？（2024/3/29）

PR：「おにぎりといえばセブン」に納得の開発努力　「おいしさ」だけじゃない「付加価値」をどう生み出しているか
（2024/3/28）

コンビニ飯にも「タイパ」の波　ファミマはロールサンド、ローソンはおにぎりを強化
ファミリーマートは、ロールサンドやトルティーヤ・ピザサンドをリニューアルし、3月26日から順次発売する。片手で手軽にたんぱく質や食物繊維がとれるなど、タイパ（＝タイムパフォーマンス）需要に対応した商品として訴求する。（2024/3/27）

焼き立てピザ、ヘルシー小鉢が無料　資生堂が社員食堂で「4人組限定」「早い者勝ち」ルールを作った深いワケ
資生堂の社員食堂が、他企業から「手本にしたい」と注目を集めている。同社ファシリティマネジメント部 オフィスコンシェルジェグループの近藤真理子氏に、社員食堂について話を聞いた。（2024/3/27）

「知らなかった！」　“余った天ぷら粉”の活用方法が目からウロコ　老舗洋菓子店のレシピが簡単で参考になる
天ぷら粉は天ぷら専用かと思ってた……。（2024/3/24）

医療技術ニュース：
酸化ストレスが消化管がんの原因となる仕組みを解明
九州大学らは、酸化されたDNAが消化管がんの原因となることを明らかにした。この研究成果は、遺伝性大腸がん家系における発がんリスクコントロールに役立つ可能性がある。（2024/3/19）

80代一人暮らし女性が“365日毎日食べている”朝食に驚き！　健康ルーティンに「お手本にしています」の声続々
1つでもまねして生活に取り入れたい。（2024/3/14）

遺伝子レベルの情報で商品選び　花王がコーセー、キリンなどと企業共同体設立
花王は11日、皮脂から取り出した遺伝子レベルの情報から肌や体の状態を解析する独自技術「皮脂RNAモニタリング」による新たな商品・サービス選びの仕組みづくりなどに幅広い企業と共同で取り組むコンソーシアムを設立したと発表した。（2024/3/13）

ほとんど「海鮮丼」の次は、ほとんど「チキン」　代替食を推進するファミマの狙い
ファミリーマートは代替肉を使用した商品を相次いで発売する。本物そっくりの味わいが特徴のチキンを使った商品を展開する狙いとは？（2024/3/9）

50回の試作でフォアグラらしさを追求：
なぜ珍味のフォアグラを再現？　日本ハムが鶏レバーから「グラフォア」を開発した理由
フォアグラを鶏レバーで「代替」する商品が好調のようだ。商品名は「グラフォア」。日本ハムが販売したところ……。（2024/3/7）

ファミマ、国際女性デーに合わせ「吸水サニタリーショーツ」やフェムテック商品を発売
ファミリーマートは、同社オリジナルブランド「コンビニエンスウェア」から「吸水サニタリーショーツ」を発売した。（2024/3/6）

製造ITニュース：
富士通が描くAI事業戦略　「Fujitsu Kozuchi」の持つ強みとは
富士通は2024年2月14日、富士通のAI基盤である「Fujitsu Kozuchi」や生成AIの研究開発に関する同社のAI戦略について説明会を開催した。（2024/3/7）

マテリアルズインフォマティクス：
結晶構造から単分子磁石特性を予測するモデルを構築、単分子磁石の発見にも成功
東京理科大学は、金属錯体の結晶構造の3次元座標から構造的特徴を3次元画像として学習する手法を発案し、深層学習を用いて結晶構造データベースより抽出した約2万件のデータから単分子磁石の発見に成功した。（2024/3/5）

PR：【クイズ】フラミンゴは本来赤くない。ではなぜ赤いの？→「●●を食べているから」
実は人間の美容や健康にも役立つ「ある緑の生き物」を食べています。（2024/3/6）

なぜ、ウニやカニそっくりの具を使った「海鮮丼」を？　ファミマに狙いを聞く　セブンやローソンも注力
ファミリーマートは2月6日、ウニやカニといった水産物の代替食品を使用した「だいたい（代替）海鮮丼」（498円）を発売した。その背景とは？（2024/2/17）

Innovative Tech：
“牛乳”でマザーボードから「金」を取り出す方法　純度90％以上金塊22カラット相当の抽出に成功
スイスのETH Zurichに所属する研究者らは、牛乳を利用して古いコンピュータのマザーボードなどの電子廃棄物（E-waste）から金やその他の金属を抽出する方法を提案した研究報告を発表した。（2024/2/15）

Deep Insider's Eye　一色＆かわさきの編集後記：
編集後記「ChatGPTで株取引スクリプトを作ってバックテスト」と「たんぱく質取ってますか？」
一色からは「ChatGPTで株取引スクリプトを作ってバックテスト」という題でChatGPTを使って株取引ストラテジーを生成してシミュレーションしたことについて、かわさきからは「たんぱく質取ってますか？」という題でカロリーを考慮して鳥貴族のメニュー選びをアシストしてくれるGPTsを作成してみたことについて書きました。（2024/2/5）

モスバーガー「にくの日」限定バーガー3種、2月で販売終了　糖質制限やトレーニング需要に着目して開発
モスバーガーが毎月29日の「にくの日」限定で販売してきたハンバーガー3種類を、2月で終了する。（2024/2/1）

Innovative Tech：
“地球最強”クマムシが極限状態でも生き抜くメカニズムが判明　深い眠り「乾眠」を引き起こす仕組みとは
米ノースカロライナ大学チャペルヒル校と米マーシャル大学に所属する研究者らは、クマムシが過酷な環境下でも生き抜くメカニズムを解明した研究報告を発表した。（2024/1/25）

有害な廃棄物を資源に変える窒素循環技術（7）：
省エネで有価物も得られる新たな窒素循環技術の開発
窒素廃棄物排出の管理（窒素管理）、その解決を目指す窒素循環技術の開発について紹介します。今回は筆者がプロジェクトマネージャーとして進めているムーンショット型研究開発事業の概要をご紹介します。（2024/1/24）

なかやまきんに君の「筋肉間違い探しゲーム」がムズすぎる？　まさかの正解に「わかるかい！」「天才やろwww」
ロールケーキを持っているときの方が嬉しそう！（2024/1/19）

夢の糸で「繊維革命」幕開け　バイオ素材量産　慶大発スパイバー
丈夫で環境にも優しい“夢の糸”が、石油を原料としたポリエステル以来ともいわれる繊維革命を起こそうとしている。（2024/1/16）

研究開発の最前線：
低吸着で耐食性に優れる流路を実現したオンラインLCを発売、バイオ医薬品のプロセス分析に対応
アジレント・テクノロジーは、医薬品業界におけるリアルタイムバイオプロセスモニタリングを目的として設計されたオンライン液体クロマトグラフシステム「Agilent 1290 Infinity II Bio オンラインLCシステム」を発売した。（2024/1/17）

今どき！　買いどき！　デジモノ道案内！：
給餌、給水──猫2匹がエレコムの自動ペットケア製品を試してみた　細かな使い勝手を検証
エレコムがペット家電への新規参入と同時に第1弾の製品投入を発表した。1月中旬発売予定の3製品を借りる機会を得たので、拙宅猫が使ってくれるか、また飼い主にも心地よい製品なのかどうかを試してみた。（2024/1/12）

エレコムがペット家電に参入　自動給餌器など3製品を発売
エレコムは9日、ペット家電市場に参入すると発表した。1月中旬から自動給餌器や自動給水器、ペット用フードスケールをECサイトを中心に販売する。（2024/1/9）

エレコム、ペット家電市場に参入──第1弾は自動給餌器／給水器／フードスケールを発売
PC周辺機器を中心に開発してきたエレコムが、ペット家電市場への参入を発表した。第1弾は「食」に関連したアイテムだ。エレコムが作るペット家電とは一体どのようなものだろうか。また、なぜペット家電の開発に至ったのだろうか。（2024/1/9）

お酒大好きな狩野英孝、人間ドックの正常値を一部はるか上回り「え、やば」　“数字”原因で過去には「ローン下りなかった」
お酒が大好きでγ-GTPが高数値だった狩野さん。（2024/1/8）

Google系列のAI創薬企業Isomorphic Labs、Eli LillyおよびNovartisと提携
DeepMindからスピンアウトしたAI創薬企業Isomorphic Labsは、製薬大手のEli LillyおよびNovartisとの戦略的提携を発表した。AI活用の新薬開発に取り組む。（2024/1/8）

工場ニュース：
北海道根釧地区に乳製品の新工場を建設、生産体制の再編で安定供給を図る
明治は、北海道根釧地区に新工場を建設し、生産体制を再編する。2027年3月に生産を開始する予定で、それに伴い西春別工場と本別工場は生産を中止する。（2023/12/25）

髪の毛がドライヤーやアイロンで焦げた　あの「独特の臭い」って何の臭い？
髪の毛の8〜9割はタンパク質でできています。（2023/12/24）

35歳でステージ2乳がん公表の「Qaijff」森彩乃、病理検査の結果に落胆　「期待していた結果ではなかったけど」「仕方がない」
ステージ2の乳がんを公表→手術を受けていました。（2023/12/22）

医療技術ニュース：
新たなかゆみ治療へ、アトピー性皮膚炎のかゆみ伝達機序を解明
理化学研究所は、皮膚炎を伴うかゆみの伝達には、感覚神経における転写因子STAT3の活性化が重要であることを発見した。かゆみに関連するサイトカインIL-31が、感覚神経に直接作用してかゆみを誘導していることを実証した。（2023/12/20）

有害な廃棄物を資源に変える窒素循環技術（6）：
排水中の窒素化合物を除去／回収する技術の現在地
カーボンニュートラル、マイクロプラスチックに続く環境課題として注目を集めつつある窒素廃棄物排出の管理（窒素管理）、その解決を目指す窒素循環技術の開発について紹介します。前回から、現在利用されている窒素廃棄物の処理技術を紹介しています。今回は廃水処理用技術を説明します。（2023/12/20）

「5大栄養素」は炭水化物、糖質の他には何がある？　解説
基本となる5つの栄養素は「5大栄養素」と呼ばれています。（2023/12/19）

医療技術ニュース：
動物や植物で高効率にゲノム編集できる新しいツールを開発
産業技術総合研究所は、新しいゲノム編集ツール「AalCas9」を開発した。ゲノム配列上の「5’-NNACG-3’」をPAM配列として認識して切断するため、動物細胞や植物細胞において高効率にゲノム編集できる。（2023/12/19）

血中コレステロールを下げる働きがある「脂質」とは……
脂質の摂り過ぎには注意が必要ですが、極度に控えるのもよくないそうです。（2023/12/17）

昨今問題視される「新型栄養失調」とは　どんな栄養が足りないのか
摂取カロリーは足りているのに……。（2023/12/16）

人間の体で「水分」の次に多い「タンパク質」　摂取に最適な食べ物は……
「5大栄養素」の1つに「タンパク質」があります。（2023/12/16）