最新記事一覧
新しい鮮魚流通に取り組むベンチャー企業「羽田市場」は全国各地から取れたての魚介類をその日のうちに都市圏の飲食店に届けるビジネスモデルで事業を拡大してきた。
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対象レストランは4店舗から始まり、拡大の予定。
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以前開催された「ちいかわカフェ」の人気メニューも一部復刻します。
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コンビニや飲食店で「ランチはPayPayがおトク！」キャンペーンも。
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11月1日から大規模キャンペーン「超PayPay祭」が開催。本人確認済みユーザーが対象の「いつでもどこでもPayPayジャンボ」や、ランチタイムにコンビニ＆飲食店で最大5％のPayPayポイント付与などを行う。
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東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。
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ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」は、各種人気ランキングや顧客満足度調査で高い人気を誇る。また、好きな理由を尋ねると「おいしさ」がトップに来る。その背景について、専門家が分析する。
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「なんだかみんなで嬉しくなりました」
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作者は日本で誰もが行くような飲食店へひと通り連れて行きましたが……。
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飲食チェーンに関する人気ランキングや顧客満足度調査で圧倒的な強さを見せつけるサイゼリヤ。なぜ、ここまで支持されるのだろうか。専門家の見解は？
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東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。
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ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」は2021年から朝食メニューを本格的に導入している。ラインアップも拡充させており、今年はホテルのような「990円」朝食も発売している。反響を担当者に聞いた。
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日本のホテルや飲食店に、音声読み上げソフトを用いてこんな嫌がらせ電話がかかってきている。原発の処理水をめぐって、バッシングが起きているわけだが、中国ビジネスを展開していくうえで気をつけなければいけないことがある。それは日本人で……。
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楽天ペイメントは「抽選で全額ポイント還元！おトクに味わう秋のグルメ祭！」を開催。食べたいメニューに投票してエントリーし、会計をしたユーザーの中から抽選で100人の会計金額を楽天ポイントで還元する。
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肌身離さず持ち歩いているAndroidスマホでも、出先の飲食店などに置き去りにしてしまうことがあるかもしれない。万が一に備えて、「設定」から「デバイスを探す」をオンにしておこう。
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明海大学が、学生の個人情報が書かれた書類を遺失した。元パートタイマーの職員が書類を無断で持ち帰り、“裏紙”として私的に利用。一部は保管していたが、それ以外は廃棄したり、飲食店で紛失していたりしたという。
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人手不足が深刻な飲食業界で、スタートアップが開発した調理ロボットが存在感を放っている。
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マイボイスコムは「テークアウト・持ち帰り」に関する調査を実施した。その結果……。
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ぐるなびは、飲食店情報サイト「ぐるなび」の名称を10月2日から「楽天ぐるなび」に変更する。
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NTTドコモは「goo地図」のサービスを2023年9月27日で終了する。goo地図は飲食店、スーパー、防災、路線情報、郵便番号など幅広い地域情報を掲載している地図情報の総合サイト。2000年10月1日にサービス開始後、ZENRINのスクロール地図やタウンページ情報、グルメ、ヘアサロンなど外部サービスとの連携を強化してきた。
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飲食店などに予約した日に現れず無断キャンセルする「No Show（ノーショー）」に備えるサービスが充実してきた。
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米国のアルコール市場に変化の兆し。コロナ禍に伴う行動宣言が緩和されてなお消費者は家飲みを好み、バーやレストランには意外と客足が戻っていないようなのです。どういうことなのか。今回の無料eBookのテーマは｢Z世代の酒離れに挑む｣です。
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8月1日から12月22日まで、すかいらーくグループやドトールなどで実施されます。
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「食べログ」のiPhoneアプリで、Open AIのAPIを使い、対話しながら飲食店を予約できる機能がβ公開。
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利用客からノロウイルスが検出される。
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PayPayグルメは、OpenAIのChatGPTプラグインを提供開始。ユーザーはChatGPTと会話形式で好みや条件を指定して飲食店を検索でき、回答では店舗情報の他、店舗に対する総合評価やクチコミ件数も確認できる。
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閉業中のレストランの店内には、クマとペンギンのぬいぐるみだけ──そんな様子を配信しているライブカメラが話題だ。配信しているのは、丸沼高原スキー場。店内の映像は基本的に変化はないのだが「ぬいぐるみの位置が時々変わる」などの声が上がっている。
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ネコ型配膳ロボ「BellaBot」がブロックトイに。ファミリーレストラン「ガスト」「バーミヤン」「ジョナサン」など、すかいらーくグループの店舗で販売している。
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おめでとうございます！
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イタリアンレストランのサイゼリヤが12日からの夏のグランドメニュー改定で、粉チーズの無料提供を終了すると発表した。
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アフターコロナの購買意欲は「ウチからソトへ」と向かいつつあるようです。
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飲食業大手42社の業績推移を分析する。筆者はマックとコメダが勝ち組になると分析する。その共通点とは？
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大丸松坂屋百貨店は、大丸京都店で全面改装中の8階レストランフロアを9月29日にオープンする。8階フロアの全面改装は、1974年11月のレストランフロアオープン以来、49年ぶり。さまざまなジャンルの注目店をそろえる。
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アサヒビールは7月11日から、プレミアムビールの新ブランド「アサヒ食彩」を発売する。コンビニ限定の発売で、価格は284円（340ミリリットル）。開栓するときめ細かいもこもこの泡が自然発生し、飲食店のジョッキで飲む樽生ビールのような味わいが楽しめる「生ジョッキ缶」の第2弾となる。
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訪日インバウンド事業を展開するTokyo Creative（東京都墨田区）は、日本国籍以外の外国人1006人を対象に飲食店に関する調査を実施した。
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飲食店経営者歴14年目、料理人歴20年目の岩野上幸生さんによるYouTube動画。
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KFCやTaco Bell、Pizza Hutといった飲食店ブランドを運営するYum Brandsはランサムウェア被害によって、従業員の集団訴訟に直面している。
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鳥羽さん「報道の事実を重く受け止めsioの代表を辞任します」
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くら寿司は6月15日、中国・上海市に「くら寿司 上海龍之夢中山公園店」をオープンした。今後10年間で100店舗展開を目指すとしている。
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飲食店検索サービスのぐるなび（東京都千代田区）は、同社が提供するモバイルオーダーサービス「ぐるなびFineOrder」に、米OpenAI社の生成AI「ChatGPT」を活用したAIチャットボットを実装した実証実験を、6月14日から始めると発表した。飲食店の利用客が入力した質問に対し、メニューレコメンドなどを行うコンシェルジュ機能で、サービスの効果を測定する。
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串カツ田中ホールディングス（HD、東京都品川区）は5月30日から、新たな人事制度を導入した。売り上げだけでなく、利用客の満足度スコアなどを加味して店舗ごとにポイントを競い合う「KTリーグ」という制度で、同社は「飲食店の新たな価値を創造するための人事制度」だと説明している。
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日本ではおなじみのコンセプト重視の飲食店。このノリは日本のみかと思いきや、アラバマ州やネバダ州でもネタ重視のチェーン店がビジネスを拡大しているらしい。決め手は従来とは違う客層を取り込む仕掛けにあるようだ。
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Z世代の従業員に対し、世代間ギャップを感じたことがある人はどのくらいいるのだろうか。飲食店経営者・運営者に聞いたところ……。
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東京での開催時に話題になったイベントが関西初上陸。
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