最新記事一覧
値上げが常識となったインフレ下で、価格を据え置きながら増収増益を続けるサイゼリヤ。実質賃金の逆転現象や「心の会計」が生む客単価上昇の仕組みを解き明かし、マクドナルドとの明暗を分けた要因に迫る。
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ローソンの週末限定スイーツ「よくばりスイーツ」が累計20万個を突破した。重量感のあるサイズで男性客にも支持され、週末に最適化した販売戦略が売り上げを後押ししている。
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直近でいくつもの不祥事が発覚しているシャトレーゼ。とはいえ近年はスイーツ業界の中でも一人勝ちと呼べる状況が続いていた。あらためて同社の強みを分析する。
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100年以上続く老舗ブランド「カルピス」に、ここ数年変化が起きている。以前の甘酸っぱさよりも、甘さに寄せている印象があるが、なぜだろうか。
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帝国データバンクの調査によると、2024年度の「洋菓子店」の倒産は51件と過去最多を更新したことが分かった。
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住宅街にある、決して繁盛しているとは見えない小売店はなぜ潰れないのだろうか？ 身近な疑問からもうけのカラクリを解説。
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知っている人は知っている。事前に在庫状況を確認してから店舗に足を運べます。
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めちゃめちゃおいしそう……！
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どれも食べてみたい……。
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市場が縮小し続けている日本茶だが、視点を変えるとまだまだ成長の余地はありそうだ。
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マイボイスコムが調査結果を発表した。
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「岩手葛巻町産牛乳を味わうまっしろホイップ」が話題。
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商品のパッケージデザインの一新が新規購入とその後のリピート購入にどの程度つながっているのでしょうか。NEXERが実施した「期間限定パッケージ」に関する調査結果を紹介します。
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コンビニ各社が高級アイスへのシフトを始めている。一体どのような背景で進め、どんな取り組みをしているのか。現地調査を交えて考えてみた。
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生ドーナツがブームとなっているが、かつてのタピオカミルクティーやから揚げとは異なる可能性を秘めている。生ドーナツ人気を終わらせないためには、どうすべきか。
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近年横ばいが続く、菓子市場。その中で一人、気を吐くのがシャトレーゼだ。不二家や銀座コージーコーナーといった競合が苦しむ中、なぜ「一人勝ち」できるのか。
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名前からしてチョコ推しと分かるパン。
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アットテーブルが、女性向けコミュニティサイトを運営するキャリア・マムと共同で、50代前後の女性が選ぶトレンドランキングを発表した。
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買取事業などを手掛けるクオーレ（愛知県大府市）は、20〜70代の男女300人を対象に、「頑張っている自分にあげたいご褒美」について調査を実施した。
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5月16日、サイバーエージェントが商用利用可能な7B（68億パラメータ）の大規模言語モデルOpenCalm7Bを公開した。早速その実力を試してみた。
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ハーゲンダッツジャパンが新たな商品シリーズ「SPOON CRUSH」（スプーン クラッシュ）の販売を始めた。チョコでコーティングしたアイスの表面を、スプーンで割る際の独特の感触を楽しむ体験型の商品となっている。
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俺の個性はChatGPT先輩によって作られたものだって?! ふざけんなよ！
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洋生菓子を製造・販売するモンテールは、「スイーツ」に関する意識や嗜好などをまとめた「スーパー・コンビニスイーツ白書2023」を作成・発表した。
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ローソンは春の新作スイーツを3月7日から順次、販売する。定番回帰やローソンらしさを意識した、バタースイーツや和菓子で消費者を取り込んでいくとしている。
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ダイエット方法からモチベーションまで聞きました。
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マイボイスコムは「プライベートブランド（PB）商品」に関する調査を実施し、その結果を発表した。直近1年間に購入したPB商品は……。
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餃子の皮のもっちり感がまたかわいい。
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淡い色合いとスカラップがかわいい〜！
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顧客満足度向上プラットフォーム「ファンくる」を運営するROI（東京都千代田区）は、コンビニ利用についての意識調査を実施した。コンビニスイーツが好きな人は89％で、購入するシーンは「自分にご褒美をあげたい時」（30％）が最多となった。
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全身が透明でツヤツヤなポムポムプリンです。
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かなりシュールな光景です。
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ファミリーマートが6月21日から発売している「ファミマ・ザ・クレープ」が、発売から3日で累計120万食を売り上げた。
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マイボイスコムの「コンビニスイーツ」に関する調査で、コンビニでスイーツを購入する理由1位は「いつでも買えるから」であることが分かった。同調査は今回で9回目。
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保険マンモスは、働く男女500人を対象に、自身への「ご褒美」に、どれくらいの金額で何を買うかアンケート調査を実施した。
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モンテールは「スーパー・コンビニ スイーツ白書 2022」を発表した。スーパー、コンビニでよく購入するスイーツやスイーツ好きな都道府県について調査した。
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おうち時間がもっと楽しくなりそう。
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全部毎日どこかで見るやつ……！
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三井住友カードは、同社が保有するキャッシュレスデータをもとに、2019年から21年における消費の伸び率から作成した「キャッシュレスデータで見る、2021年ヒット消費番付」を発表した。
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ブランド総合研究所が発表している都道府県魅力度ランキングが「炎上」した。群馬県の山本一太知事が「信頼度が低く、ずさん」と批判し、法的措置も検討するとぶちまけたからだ。それにしても、なぜ日本人はランキングが好きなのか。背景に何があるのかというと……。
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ローソンが9月27日に発売した「生ガトーショコラ」が4日で100万個売上を突破した。ローソンの看板商品であるバスチーに次ぐスピードだという。ガトーショコラは昔からあるスイーツのように感じるが、なぜこんなにも売れたのだろうか？ 商品の特徴は？
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ローソンが9月27日から順次、新たに4種類のスイーツを発売する。
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菓子チェーン「シャトレーゼ」の業績が好調だ。新たに展開したプレミアムブランド「YATSUDOKI（ヤツドキ）」も貢献する。少子化やコンビニの攻勢といった“逆風”を跳ね返している要因は？
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「ババア」呼びを今から覚悟。
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