なぜアドビが山形市内のラーメン店主を集めてセミナーを開催したのか？ 参加者の満足度が高い理由：ラーメン消費量2年連続日本一（1/3 ページ）

[渡辺まりか，ITmedia]

　アドビは8月20日、やまがたクリエイティブシティセンターQ1（山形県山形市）においてワークショップイベント「まちの広作室 in 山形市」を開催した。このイベントは7月30日に発表された同社と山形市の連携に基づく取り組みで、同市内のラーメン店の店主を対象として、ラーメン店の広報を支援すべく実施が決まったのだという。これまでも同社は、下北沢商店街（東京都世田谷区）を皮切りに、まちの広作室を全国6カ所で開催し、地域や店舗のクリエイティブにおける課題解決をサポートしてきた実績もある。

• →アドビと山形市、ラーメン店の広報支援で連携を発表

　当日は、同市が運営するポータルサイト「#推しメンやまがた」を通じて応募した7店舗の店主や店主クラスのスタッフ（10人）、山形ラーメンインフルエンサー（1人）、ラーメンインフルエンサー（2人）の計13人が集まり、講師に北沢直樹氏（イラストレーター／キャラクターデザイナー）を迎えて、アドビのクリエイティブツール「Adobe Express」の使い方を学び、SNSで目を引くようなデザインの画像を作成した。

イベントの会場となった「やまがたクリエイティブシティセンターQ1」は、山形市立第一小学校の旧校舎をリノベーションする形で開設された。ちなみに、この建物は国の「登録有形文化財」として登録されている（参考リンク）

当日に講師を務めた、イラストレーター／キャラクターデザイナーの北沢直樹氏

山形市内のラーメン店が抱える課題

　あまり知られていないかもしれないが、山形市はラーメンが“熱い”場所の1つだ。総務省統計局が毎年公表している「家計調査」によると、同市はラーメンの消費量が2022年、2023年の2年連続で日本一となったという。

　通常、福岡市の「博多ラーメン」ならとんこつスープ、福島県喜多方市の「喜多方ラーメなら煮干しだしのしょうゆ味、といったように“ご当地ラーメン”はスープに大きな特徴を持つ傾向にある。その点、山形市内にあるラーメン店は「とんこつ」「しょうゆ」「みそ」「鶏がら」と、多種多様なスープが特徴となっている。

　山形市の高橋大氏（商工観光部次長兼ブランド戦略課長）は、「どこか1つの店舗を取り上げて『山形市のラーメン』とはいえない。ラーメン店全体が、『山形ラーメン』を形作っている」と語る。

山形市の高橋大氏（商工観光部次長兼ブランド戦略課長）

　続けて、広報活動におけるクリエイティビティの重要性を、アドビの吉原淳氏（マーケティング本部担当部長）が解説した。

　今回の取り組みに合わせて山形市内のラーメン店の広報活動について調査したところ、店舗運営や営業に関する最大の悩みは「人手不足」だったが、「集客」や「広報活動」で悩む店舗も少なからず存在したという。

　広報向けの制作物について聞いたところ、店舗のうち67％が「SNS用画像」、次いで49％が「メニュー表」、35％が「ポスター」、26％が「SNS用動画」を作っていると回答し、77％はSNSも運営しているという。

　SNSを使っている店舗は多数あるものの、その運用に課題を抱えていると店舗も88％と多い。課題を細かく見ていくと、「時間がない」という回答が36％と多かったそうだ。また、ポスターを自分で制作している店舗では51％が「費用がかかる」ことを課題として挙げている。その他、「（制作物の作り方やSNSの運用を）どのようにすれば良いのか分からない」ということも課題だ。

　今回のデザインワークショップは、このような背景があって開催に至ったのだという。

アドビの吉原淳氏（マーケティング本部担当部長）

「山形市内のラーメン店の広報活動に関する調査」について

　吉原氏は「『まちの広作室』は、既に6カ所で行っており、好評を博している」と説明する。

　例えば下北沢商店街で実施した際は、ある中華料理店の店主はワークショップ前にはポスター制作など、「デザインのための費用がかさむ」と感じていたという。しかし、まちの広作室を受講した後、自分で撮りためた提供商品画像を素材として、Adobe Expressのスマートフォンアプリで写真を整えたり、文字を載せたり、背景をつけたり……といった感じでポスターやメニュー作りを「簡単に楽しく行えている」そうだ。

　単に楽しいだけでなく、「推したい商品を『人気No.1』として掲示することで、来店者の多くが注文するようになり、制作物が来店者にも響いているという実感がある」という感想も述べていた。

まちの広作室の開催事例

1回目の実施例となった下北沢商店街では、今でもAdobe Expressが活用されているという

　吉原氏は「このように、Adobe Expressはちょっと方法を学ぶだけで楽しく簡単に使えるので、ぜひ今回のワークショップで皆さんにも使っていただきたい」と参加者に語りかけた。