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「ミシュラン」関連の最新 ニュース・レビュー・解説 記事 まとめ

「ミシュラン」に関する情報が集まったページです。

広末涼子がInstagramを開設 鳥羽シェフとのW不倫後、所属事務所から退所で個人事務所を設立
騒動後、所属事務所は無期限謹慎処分を発表していました。(2024/2/16)

週末に「へえ」な話:
行列ができているのに「待ち時間0分」 飲食店でファストパスは広がるのか
有料のファストパスがさまざまな業界で広がりつつあるが、飲食店ではまだまだ。昨秋から試験的に動き始めているが、どういった結果が出たのか。(2024/2/11)

予約が殺到:
「山の上ホテル」2月に休館 その後はどうなる?
三島由紀夫、川端康成など多くの文豪が執筆活動のために泊まり込みで作品を書き上げた場所として知られる「山の上ホテル」が建物の老朽化のため、今月13日から当面の間、休館する。(2024/2/4)

“米2粒”でミシュラン店看破したGACKT、的中の理由が超納得「全部食べてたら間違う」 一流の思考に「さすがです」「お見事」
GACKTさんの鋭い分析。(2024/1/11)

長浜淳之介のトレンドアンテナ:
「日本一高いビル」「1室200億円超」 麻布台ヒルズは確かにスゴいが、気になったいくつかのこと
長い年月を経て、ようやく完成した麻布台ヒルズ。森ビルの「ヒルズ」としては8つ目の施設となる。いったいどんな施設なのか。森ビルのどんなノウハウが詰まっているのかなどを合わせ、あらためて解説していく。(2024/1/3)

長浜淳之介のトレンドアンテナ:
人口も観光資源も十分なのになぜ? 大阪・金剛バスが路線廃止になった根深すぎる理由
苦境が取り沙汰されることの多い路線バス。最近では、大阪を拠点とする金剛バスの件が話題になった。大都市圏から近く、観光資源もあるのに、なぜこのような結果を招いたのか。(2023/12/21)

「シェフふざけてるの?」 神田うの、“高級店で冷凍食品”ドッキリが驚きの結果に 「間違いなくセレブ」「本物がわかる人間」
ネタばらし後のフォローも忘れない。(2023/12/8)

W不倫騒動に揺れた「sio」、無念の星陥落……→鳥羽周作シェフ、ド派手な髪色に大胆イメチェン
鳥羽シェフが手掛けた「Hotel's」はミシュランガイド2024の「セレクテッドレストラン」に。(2023/12/7)

都市機能が集積するコンパクトシティー誕生:
写真でみる「麻布台ヒルズ」 高さ日本一、次世代の“ヒルズ”の全貌を見に行った
1989年に市街地再開発事業として開発がスタートした麻布台ヒルズがついに開業。オフィス、住宅、ホテル、商業施設、文化施設、予防医療センター、インターナショナルスクールなど、多様な都市機能を複合したコンパクトシティーを形成することで、東京の国際力強化に貢献する。(2023/11/24)

チーム作りの極意:
フランス料理の巨匠アラン・デュカスに聞く人材育成術 「三つ星シェフ」はこう育てろ
フランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏に、後進の育成方法やマネジメント術を聞いた。(2023/9/23)

長浜淳之介のトレンドアンテナ:
そば大衆店はどこに行く? コロナで駅そば苦戦 大戸屋やすかいらーくがロードサイドに続々出店
外食大手が郊外ロードサイドに日本そば専門店を続々出店している。駅前や駅中のそばは苦戦している。そば大衆店の最新動向をまとめた。(2023/7/31)

おのののか「贅沢すぎる会でした」 ミシュラン獲得店で豪華なママ会「凄い交流関係」「息抜き大事です」の声
おのさん「(縁を運んだ)娘に感謝です」(2023/7/26)

金属3Dプリンタ:
日本ミシュランのAM共創拠点が地元企業と金属3Dプリンタ活用、新規事業を拡大へ
日本ミシュランタイヤは太田サイト内に開設した金属3Dプリンタによる積層造形技術の共創拠点「ミシュランAMアトリエ」を報道陣に公開した。(2023/7/13)

注目店が集まる:
「大丸京都店」8階レストランフロアを49年ぶり全面改装 ミシュラン掲載店など8店舗
大丸松坂屋百貨店は、大丸京都店で全面改装中の8階レストランフロアを9月29日にオープンする。8階フロアの全面改装は、1974年11月のレストランフロアオープン以来、49年ぶり。さまざまなジャンルの注目店をそろえる。(2023/7/7)

鳥羽周作、学部長務めた専門校も退任へ キャンドル・ジュンへの“暴言報道”が物議 「口は禍の元」「決め手になったのかも」
2023年4月に就任したばかりの鳥羽さん。【訂正】(2023/7/6)

ピザの祖先かも? ポンペイ遺跡でピザっぽいパンの壁画見つかる
(2023/7/3)

鳥羽周作、ミシュラン1つ星レストランの代表辞任 “W不倫”を重く受け止め「この度は申し訳ございませんでした」
鳥羽さん「報道の事実を重く受け止めsioの代表を辞任します」(2023/6/30)

広末涼子ナレのプラネタリウム作品、来場者に“赤文字”注意喚起「広末涼子氏が出演しています。」
NHK朝ドラには出演継続と報じられています。(2023/6/22)

鳥羽周作、企業とのシェフ契約解除が続く W不倫の余波止まらず「代償は大きい」「広末さん以上に…」の声も
俳優の広末涼子さんとのW不倫を認めた鳥羽さん。(2023/6/21)

タイムアウト東京のオススメ:
東京、モダンラーメン3選
東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。(2023/6/20)

広末涼子の不倫、“ベストマザー賞”がトレンド浮上へ 2年連続の報道に「ジンクスでもあるのかな」「闇が深い」
2021年には篠田麻里子さんも受賞していました。(2023/6/15)

広末涼子、“W不倫”を事実だと認める 無期限謹慎処分&コメント発表 「憧れだった女優業を汚してしまった」
子どもたちに直接謝罪したという広末さん。(2023/6/14)

広末涼子の“W不倫報道”に所属事務所がコメント 「本人に対して責任を持って行動するように厳重注意しております」
「プライベートなことに関しては、本人に任せています」とのこと。(2023/6/7)

金属3Dプリンタ:
仏研究機関も迎えて磨く金属積層造形技術、ミシュランの群馬共創拠点が活発化
群馬積層造形プラットフォームは技術報告会を開催し、新規メンバーの群馬県立産業技術センターとフランスの国立産業技術センター「CETIM」との連携推進や、今後の技術開発テーマと方向性を示す「探索マップ」について発表した。(2023/5/23)

高根英幸 「クルマのミライ」:
なぜ人は「激安タイヤ」を買うのか アジアンタイヤの存在感が高まるリスク
アジアンタイヤが日本で存在感を増している。大きな理由として「安い」ことが挙げられる。しかし、本当にそれでいいのかというと……。(2023/5/20)

“失敗したショートカット”をスゴ腕の美容師がやり直したら…… その結果に「まったく違う」「とても勉強になった!」と称賛の声
「なりたい髪型」にしてくれる“神の手”!(2023/5/18)

意外な歴史:
ヌートバー選手で注目の「ペッパーミル」 元祖は自動車メーカーのプジョー
WBCを戦う日本代表に、日系人として初めて代表入りしたラーズ・ヌートバー外野手の“ペッパーミルパフォーマンス”に注目が集まっている。ペッパーミルの歴史をたどると、仏プジョーが元祖だという。自動車メーカーがなぜ製造したのか。(2023/3/22)

「予算30万円以上」が半数:
「訪日旅行でお金をかけたいこと」ランク 台湾・香港で暮らす人に聞いた
海外で生活している人にとって、満足できる訪日旅行での予算はどのくらいなのだろうか。台湾または香港で暮らす人に聞いた。(2023/3/8)

1棟貸切仕様:
兵庫県南あわじ市に1日7組限定のグランピング施設、特徴は?
ブッキングリゾートは、運営する「リゾートグランピングドットコム」にて、兵庫県南あわじ市に開業する全7棟のグランピング施設「るりいろヒルズ淡路」の予約受付を開始した。(2023/3/4)

4月4日オープン:
ブルガリホテル、東京ミッドタウン八重洲に開業 世界で8番目
ブルガリホテルズ&リゾーツは、「ブルガリ ホテル 東京」を4月4日に開業すると発表した。「東京ミッドタウン八重洲」の40階から45階のフロアに展開。日本の高級ホテル市場におけるニーズを満たす空間として訴求する。(2023/2/5)

BEV普及の課題:
アウディ、持続可能な世界を実現するための「巻き込み力」
アウディの日本法人がSDGsをテーマにしたツアー「Audi Sustainable Future Tour」の2回目を岩手県八幡平市で開催した。アウディが企画したこの取り組みには、電気自動車(BEV)や再生可能エネルギーを日本で普及させ、持続可能な社会を実現させるための議論を深めたい狙いがある。(2023/1/18)

新成人に飲んでもらいたい日本酒 2位は「獺祭」、1位は?
「新成人に飲んでもらいたい日本酒」ランキング。1位には「新政」(66票)が選ばれた。(2023/1/12)

「町の寿司屋」を現代風にアップデート:
寿司の新トレンド "回らない"けど高級すぎず レトロで新しい「カタカナスシ」とは
2022年、寿司業界に新たなトレンドが生まれた。その名も「カタカナスシ」。いったいどんなものなのか。(2022/12/29)

ミシュラン一つ星シェフが教える「絶品ローストビーフ」の簡単レシピが話題 フライパン1つでできる気軽さに2万4000いいね
※追記 12月24日16時40分 肉の重量と焼き方について追記しました(2022/12/24)

トヨタ、新型「GRカローラ」の抽選申込受付を開始 限定70台のモリゾウエディションも
RZは525万円、モリゾウエディションは715万円。(2022/12/2)

羽田卓生のロボットDX最前線(4):
独自AI搭載のパンケーキ盛り付けロボットに、技術承継問題を解決する糸口を見た
「ロボット×DX×工場」をテーマに、さまざまな領域でのロボットを活用したDXの取り組みを紹介する本連載。第4回は、エクサウィザーズが開発した「パンケーキ盛り付けAIロボット」を取り上げる。“美しい”盛り付けを実現するロボットだが、本当に見るべきポイントはその見事なデモンストレーションの奥に潜んでいるように思われる。(2022/11/11)

材料技術:
タイヤのサステナブル素材の比率を大幅アップ、今後3年以内の開発方針を示す
日本ミシュランタイヤは2022年10月27日、サステナブル素材の比率を高めたタイヤを発表した。サステナブル素材の含有率は乗用車用が45%、バス用は58%となる。公道走行の承認を受けており、現行製品と同等の性能を持つという。(2022/10/31)

星3つの企業トリビア:
ミシュランガイド、なぜ「タイヤ」の会社が運営しているのか? グルメとタイヤの意外なつながり
グルメガイドの王様「ミシュランガイド」、発行元はフランスのタイヤメーカーだという。全く異なる業界だが、なぜタイヤメーカーから世界的なグルメガイドが生まれたのか?(2022/10/25)

85%が「節約意識に変化」:
値上げで困るものランキング 2位は「食パン・菓子パン」、1位は? 10月の値上げリストも確認
ヒューネル(東京都文京区)は、男女500人を対象に、値上げについてのアンケート調査を実施した。その結果、92%の人が値上げに不安を感じていることが分かった。(2022/10/12)

ミシュラン1つ星「sio」の鳥羽シェフ監修:
乃が美、「黒山乃が美のためだけにつくった(ふつうの)マヨネーズ」を発売
「生」食パン専門店「乃が美」は、公式アンバサダーの鳥羽周作シェフが監修する「黒山乃が美のためだけにつくった(ふつうの)マヨネーズ」を10月1日に発売する。(2022/9/27)

“沼る”ビジネスパーソンの共通点:
「前の会社の方が良かった……」 何度も転職に失敗する人の共通点とは?
次々と転職を繰り返し、キャリアアップの名のもとに行き先の見えない“転職沼”に足を突っ込んでしまう人たち。同じ失敗を繰り返すのは、どんな人たちなのか。人事・戦略コンサルタントの松本利明さんに話を聞いた。(2022/9/26)

老舗料亭の“和の匠”とコラボした「雪見だいふく」誕生 こだわりソース入りの「匠のみたらし」
新作はこだわりのみたらし味!(2022/9/25)

タイムアウト東京のオススメ:
「世界のベストピザ100」が発表、東京のピッツェリア4店舗がランクイン
東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。(2022/9/20)

タイムアウト東京のオススメ:
東京、今訪れるべきニューオープン3選
東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。(2022/9/6)

11月23日オープン:
北海道ニセコに「山翠ニセコ」開業、スキー場に直結した長期滞在可能なホテル
山翠ニセコは11月23日、北海道倶知安町のニセコひらふエリアにライフスタイルホテル「山翠ニセコ」をオープンする。(2022/9/2)

販売目標は月400台:
ホンダ、新型「シビック TYPE R」を発売 330馬力で価格は500万円
本田技研工業は9月2日、新型「CIVIC TYPE R(シビック タイプアール)」を発売する。(2022/9/1)

タイムアウト東京のオススメ:
ミシュランクオリティーの寿司をカジュアルに、「はしり」が下北沢にオープン
東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。(2022/8/9)

長浜淳之介のトレンドアンテナ:
ウナギのチェーン店が急増中! 価格が高騰しているのに、売り上げが好調な理由
コロナ禍に入ってから、ウナギのチェーン店が急増している。ウナギのファストフード「名代 宇奈とと」は、約2年で店舗数が7倍に増えた。一方、高級なウナギ料理を提供するチェーン店の存在感も増している。(2022/8/1)

タイムアウト東京のオススメ:
2022年の「世界のベストレストラン50」が発表
東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。(2022/7/26)

日産、新型「エクストレイル」を発表 国内初導入「VCターボエンジン」による「e-POWER」の組み合わせ
全部盛りで堂々登場!(2022/7/20)


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