食品・外食

食の安全性が揺らぎ、外食チェーンの業績は不振。今後この業界はどうなるのか? 食品業界や外食産業についての記事を集めました

新着記事一覧

news141.jpg

3月1日から、日本全国のマクドナルドで飲食した顧客に「dポイント」が付与されるようになる。提供元のNTTドコモはポイント事業の認知度の拡大に注力している。(2017/02/24)

news085.jpg

ITmedia ビジネスオンライン編集部が主催する次世代リーダーに向けた勉強会(トークイベント)「アクションリーダー学」が、3月23日(木)に開催! 第1回は、食品メーカー、赤城乳業の営業本部 マーケティング部の萩原史雄部長をお招きします!(2017/02/24)

news019.jpg

「美食のW杯」があることをご存じだろうか。2年に1度、料理人にとって最も栄誉のある「コンクール」が開催されていて、これまで北欧諸国の優勝が目立つ。そんな中で、2017年に優勝したのは「米国」。ジャンクフードのイメージが強い米国が、なぜ優勝を手にできたのか。(2017/02/24)

news123.jpg

回転ずしの「スシロー」が約8年ぶりに再上場。(2017/02/22)

news089.jpg

「ゴーゴーカレー」は、「プレミアムフライデー」に全メニュー食べ放題を実施する。(2017/02/22)

news028.jpg

サントリー食品インターナショナルは今春、缶コーヒー「BOSS」の地域限定3商品(東北・北海道・九州)を発売する。コーヒー飲料事業の競争力強化のため、コーヒー豆焙煎の新工場計画も発表した。(2017/02/21)

news093.jpg

湖池屋は、新ブランド「KOIKEYA PRIDE POTATO」の「魅惑の炙り和牛」味に続き、「松茸香る極みだし塩」味の販売も一時休止すると発表した。(2017/02/20)

news130.jpg

キユーピーが果実酢を使ったサラダ用調味料を市場投入。酢をメインにした理由とは……。(2017/02/17)

news121.jpg

キリンが米クラフトビール「ブルックリンラガー」の缶と大樽を発売する。(2017/02/16)

news077.jpg

コメダは、全国のコメダ珈琲店(2017年1月末時点735店舗)で、季節のシロノワール「小倉ノワール」を期間限定で販売する。(2017/02/16)

news119.jpg

ラーメン店「一風堂」運営会社が東証マザーズに上場する。(2017/02/15)

news100.jpg

江崎グリコは2月21日、大人の味わいにこだわった「クリームコロン<大人のショコラ>」を発売する。内容量は48グラムで、価格はオープン。(2017/02/15)

news068.jpg

2月14日はバレンタインデー。チョコレート市場は成長中で、企業のビジネスチャンスになっている。「元コンサルの脱サラ社長」が展開するMinimalのチョコレートの、甘くないマーケティング戦略とは?(2017/02/14)

news016.jpg

近年、スーパーのバレンタイン用チョコレートコーナーでは「板チョコ」が山積みになっており、コーナーの半分ほどの面積を占めている店もある。10年くらい前までには見なかった光景だが、一体何が起きているのか。(2017/02/14)

news121.jpg

「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイトが赤字転落へ。(2017/02/10)

news047.jpg

抹茶、チョコレート、ショートケーキ。これまでにない味のカップめんが、各メーカーから次々と発売されている。挑戦と言うよりも“冒険”に近い商品ばかり。業界では、やり過ぎて失敗した例も……。(2017/02/10)

news057.jpg

2016年12月期通期で最終利益182億円と、過去最高益を更新した外食大手のすかいらーく。2017年からの3年間で約450の新規出店を目指すなど、出店を急加速させる。その狙いとは……?(2017/02/10)

news129.jpg

日本マクドナルドの16年12月期は2割増収・黒字転換。(2017/02/09)

news101.jpg

吉野家が2月24日のプレミアムフライデー限定商品「牛豚 半丼」を販売。(2017/02/09)

news086.jpg

ペッパーフードサービスは2月23日に、海外初出店となる「いきなり!ステーキ」をニューヨークのイーストビレッジにオープンする。(2017/02/09)

news071.jpg

大塚食品が「ボンカレー」シリーズの新製品を2月13日に発売する。“昔ながらのカレー”というイメージを払拭(ふっしょく)する狙いがあるという。(2017/02/09)

news004.jpg

ソフトクリームの総合メーカー「日世」をご存じだろうか。1951年にソフトクリームを導入した企業で、業界シェアはトップ。ナンバーワンだけでなく、オンリーワンでもあるのだ。どういう意味か。同社のマーケティング担当者に話を聞いたところ……。(2017/02/08)

news052.jpg

産業機械メーカーのヤンマーがカキの養殖に取り組んでいる。しかも産地は、これまでカキの生産実績がなかった大分県国東市だ。ヤンマーがカキ養殖に乗り出した理由、そこにはある男の強い思いがあったのだ。(2017/02/08)

news134.jpg

吉野家が、新メニュー「牛カルビ生姜焼き丼」「牛カルビ生姜焼き定食」を2月9日から販売する。(2017/02/06)

news113.jpg

日本マクドナルドホールディングスは、1月の既存店売上高を発表した。(2017/02/06)

news091.jpg

回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくらコーポレーションは、全店で「シャリチョコパン」を発売する。2月10日から16日までの限定販売で、価格は150円(税別)。(2017/02/06)

news127.jpg

日本マクドナルドは2月8日から期間限定で人気ハンバーガー商品「チキンタツタ」を販売する。新商品の「チキンタルタ」も同時発売する。(2017/02/03)

news098.jpg

カルビーはロッテリアの人気メニューとコラボした新商品を発売する。(2017/02/03)

news113.jpg

江崎グリコは2月6日、発売45周年を迎えるロングセラーブランド「プッチンプリン」のパッケージと味を刷新し、発売する。(2017/02/02)

news097.jpg

米国で人気の高級バーガー店「UMAMI BURGER」日本1号店が3月24日、東京・青山にオープン。(2017/02/02)

注目のテーマ