食品・外食

食の安全性が揺らぎ、外食チェーンの業績は不振。今後この業界はどうなるのか? 食品業界や外食産業についての記事を集めました

新着記事一覧

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日本マクドナルドと楽天が「楽天ポイントカード」の採用で提携。(2017/05/26)

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明治がスナック菓子「カール」を中部地方以東で販売終了すると発表した。収益性悪化のため、8月生産分を最後に品目と地域を絞る。「カールおじさん」などのキャラクターは引き続き使用していくという。(2017/05/25)

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サントリーとカルビーが「ボス ラテベース スイートメープル」を共同開発。カルビーの主力商品「フルグラ」とコラボし、女性消費者の“朝”を狙う。(2017/05/24)

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湖池屋は、ポテトチップス「KOIKEYA PRIDE POTATO 魅惑の炙り和牛」の販売を29日に再開する。(2017/05/24)

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すかいらーくは、グループで働いた経験のある元社員やアルバイトの復職を促進する専用サイトを開設した。(2017/05/23)

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炭酸飲料「スプライト」ブランドに初のトクホが登場。日本向けに開発された「スプライト エクストラ」が6月5日に発売。(2017/05/22)

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「ドムドムハンバーガ―」を買収したレンブラントホールディングスが、今後の方針を発表。(2017/05/19)

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吉野家は、朝定食「ハムエッグ定食」を5月25日から復活販売する。(2017/05/18)

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ダイエー傘下のオレンジフードコートが、“日本最古のチェーン”として知られる「ドムドムハンバーガ―」をレンブラントホールディングスに売却することが分かった。(2017/05/18)

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エバラ食品の焼き肉のたれ「黄金の味」シリーズがリニューアル。(2017/05/17)

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北海道産加工用ジャガイモの不足から、ポテトチップスの品薄が長期化している。(2017/05/17)

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らあめん花月嵐が3月より期間限定商品として販売している、横浜家系ラーメン「藤崎家」が好調だ。6月初旬まで売る予定だが、計画以上に売れてしまい、販売を終了している店もあるという。人気の理由とは?(2017/05/16)

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日本マクドナルドホールディングスが、2017年12月期通期の連結業績予想を上方修正した。(2017/05/10)

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日本KFCホールディングスが5月10日、100%子会社の日本ピザハットなど2社を投資ファンドに売却すると発表した。(2017/05/10)

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サーティワンアイスクリームが、レギュラーシングルコーン(税込360円)を100円で販売するキャンペーンを開催する。(2017/05/08)

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夏になったら怖いのが熱中症。汗で失われた電解質を補給するのに使いたいのが、塩分補給ができる飴である。このタイプの飴が広く普及するきっかけをつくったのは、ミドリ安全のヒット商品「塩熱飴」であった。(2017/05/05)

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キリンが、「Volvic」約370万本を自主回収する。(2017/05/02)

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500円前後の安価なピザを提供することで話題になった「NAPOLI」運営企業が破産。(2017/04/28)

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マクドナルドとポケモンGOのコラボイベントで、店舗のポケストップが常時ルアーモジュールを使った状態に。(2017/04/28)

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モスフードサービスは、モスバーガーの営業時間を店舗の運営状況に合わせて短縮可能にする。(2017/04/27)

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米マクドナルド(McDonald)は、同社が保有する日本マクドナルドの株式売却は行わないと表明した。(2017/04/26)

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ネット掲示板に「何が無添なのか書かれていない」などと書き込みをした人物の個人情報開示をめぐる訴訟に敗れた「くらコーポレション」に対して、厳しい言葉が投げかけられている。では、どうすればよかったのか。(2017/04/25)

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ラーメンチェーン「熱烈中華食堂 日高屋」の業績が好調だ。特に近年は「ちょい飲み」ユーザーに支持されており、高収益の体質につながっている。(2017/04/25)

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北海道産じゃがいもの不作のあおりを受け、一部のポテトチップスが販売休止・終了に追い込まれた「ポテチ・ショック」。需要を当て込んで個人向けオークションサイトにはポテチが大量出品され、中には1箱5万円という法外な値付けも。(2017/04/24)

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かっぱ寿司の経営不振が続けば、コロワイドの屋台骨が揺るぎかねない状況だ。なぜコロワイドは「買収するメリットよりはリスクの方が大きい」(関係者)かっぱ寿司を買ってしまったのだろうか。(2017/04/18)

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ロングセラー商品「キユーピーマヨネーズ」。研究開発を担当する若見俊介さんは、マヨネーズの新商品や新しい使い方の開発に取り組んでいる。マヨネーズにかける思いや研究開発の工夫を聞いた。(2017/04/17)

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大手菓子メーカーのロッテが販売するチョコ菓子商品「ビックリマンチョコ」が、漫画やタレントなどとのコラボレーションで売り上げを伸ばしているという。(2017/04/15)

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クラフトビールメーカーのヤッホーブルーイングは新商品「僕ビール、君ビール。続よりみち」をローソン系列のコンビニ限定で発売する。(2017/04/15)

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松屋フーズは、新業態のラーメン店「トマトの花」を出店する。(2017/04/14)

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日本でも人気の高い、米国発の高級ハンバーガーチェーン「シェイクシャック」。その創業者であり、レストラン業界で世界的に知られるダニー・マイヤー氏に、シェイクシャックの成功の秘けつを聞いた。(2017/04/14)

マーケット解説

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