食品・外食

食の安全性が揺らぎ、外食チェーンの業績は不振。今後この業界はどうなるのか? 食品業界や外食産業についての記事を集めました

新着記事一覧

news112.jpg

サントリー食品インターナショナルは、「プレミアムボスシリーズ」の新商品「リミテッド」を発売する。(2016/08/23)

news125.jpg

「ピザハット」と「RIZAP(ライザップ)」は、“糖質を抑えたピザ”を店舗限定で販売した。(2016/08/22)

news032.jpg

今年に入って初の海外拠点を設立するなど、今では沖縄以外でも手軽に飲めるようになったオリオンビール。売り上げを伸ばし続ける裏側には徹底的なブランド戦略があった。(2016/08/19)

news058.jpg

SNSへの「凍らせると新たな食感が楽しめる」「おいしさが増す」などの投稿をきっかけに“凍らせスイーツ”が話題となっている。メーカーはファン層を広げて販売増につなげようと、特設サイトなどを通じたキャンペーンを積極的に展開している。(2016/08/17)

news075.jpg

鳥貴族が「南柏店」で焼酎と誤り食品添加物アルコール製剤をチューハイとして提供していたとして謝罪した。(2016/08/15)

news023.jpg

圧倒的なコストパフォーマンスの高さで人気を博しているてんや――。なぜ天丼チェーンとして“唯一”全国展開できたのか、そのビジネスモデルを解説する。(2016/08/12)

news117.jpg

日本マクドナルドホールディングスの16年1〜6月期は4700万円の営業黒字に転換。(2016/08/09)

news082.jpg

大人気のスマートフォン向けゲーム「ポケモンGO」と連携した日本マクドナルドの集客が上向いている。7月22日に日本でサービスが開始されると、7月の既存店売上高は前年同月比26.6%増と大きく伸びた。(2016/08/09)

news030.jpg

ジャーナリスト・経営コンサルタントの高井尚之氏が、人気企業・人気商品の裏側を解説する連載。今回は売上高と店舗数を伸ばす、立ち食いそばの「名代 富士そば」を読み解く。(2016/08/05)

news068.jpg

「ミスタードーナツ」が今月から一部店舗で食べ放題、飲み放題を始めた。胃袋や「別腹」に自信のある人はもちろん、店を買い占めた気になるイベントとしても面白い試みだ。(2016/08/05)

news134.jpg

ロッテリアは新商品「とろ〜り月見の肉厚ハンバーガー」を販売する。(2016/08/04)

news125.jpg

日本マクドナルドホールディングスは、7月の既存店売上高を発表した。(2016/08/04)

news129.jpg

あきんどスシローは「スシロー」店舗で、「極上まぐろ大とろ」を100円(税別)で販売する。(2016/08/03)

news121.jpg

激辛グルメ祭り実行委員会は8月25日〜9月19日まで「激辛グルメ祭り2016」を東京・新宿歌舞伎町の大久保公園で開催する。(2016/08/02)

news094.jpg

湖池屋は8月15日、「すっぱムーチョ さっぱりビネガー味」の約40倍の酸味料を使用した「めちゃめちゃすっぱいすっぱムーチョ す〜っぱいビネガー味」を発売する。(2016/08/02)

news122.jpg

イケア・ジャパンは、食用ザリガニを各イケアストアのレストランで販売する。(2016/08/01)

news153.jpg

社屋の建て替え工事が完了し、日本コカ・コーラは再び渋谷に本社を移転した。新オフィスには「コカ・コーラ」ブランドを表すさまざまなデザインが盛り込まれていた。(2016/07/29)

news087.jpg

ミスタードーナツは期間限定でドーナツの食べ放題を8月1日から順次実施する。(2016/07/29)

news022.jpg

米国で「朝食戦争」が勃発している。ファストフードチェーンやレストランなどが、次々と新しい朝食メニューを投入し、顧客の争奪戦を繰り広げている。このトレンドの波にうまく乗っているのが、マクドナルドだ。(2016/07/29)

news042.jpg

駅構内で営業する「駅そば」で“夏の陣”が勃発。新メニューをひっさげ、関西の名門私鉄のプライドを賭けた戦いの幕が切って落とされた。(2016/07/27)

news111.jpg

くらコーポレーションは回転寿司チェーン「無添くら寿司」で、お米の素材を使った炭酸飲料「シャリコーラ」を発売する。(2016/07/26)

news039.jpg

静岡県で発売されている「マルちゃん ハイラーメン」をご存じだろうか。発売は1962年。新商品はたくさん発売されているのに、なぜハイラーメンは静岡県だけで生き残ることができたのだろうか。(2016/07/26)

news015.jpg

最近、繁華街で居酒屋チェーン「相席屋」の看板を見る機会が増えていないだろうか。2014年に1号店をオープンして以来、破竹の勢いで右肩上がりに売り上げや店舗数を伸ばしているのだ。さらには「マッチング」をキーワードに新たなサービスにも乗り出した。同社の取り組みに迫る。(2016/07/26)

news081.jpg

日本マクドナルドはリオデジャネイロ五輪の応援企画として、「必勝」をテーマにした新商品を発売する。(2016/07/25)

news088.jpg

日本マクドナルドは任天堂のスマートフォン向けゲーム「Pokemon GO」(ポケモンGO)と連携したサービスを開始する。(2016/07/22)

news136.jpg

吉野家が、“仮想マイボトル”をスマホでキープできる「デジタルボトルキープ」を始めた。同社が力を入れる「吉呑み」強化の一環だ。(2016/07/20)

news120.jpg

吉野家がスマートフォンを活用した「デジタルボトルキープ」を全国540店で始めた。(2016/07/20)

news120.jpg

安くてたらふく飲めるお勧めの街は? ネクスト調べ。(2016/07/15)

news077.jpg

このところ、モスフードサービスとマクドナルドの業績が急拡大している。その理由とは? この流れは今後も続くの? 経済評論家、加谷珪一が解説する。(2016/07/14)

news065.jpg

日本人が好むクロマグロの水揚げ量が減少の一途をたどっている。日本有数のクロマグロの漁獲量を誇る和歌山県那智勝浦町の「勝浦漁業協同組合」が5月に経営難から破たん・解散したことは、漁業関係者に大きな衝撃を与えた。(2016/07/14)

Loading

注目のテーマ