「飲食店」最新記事一覧

遠藤諭の「コンテンツ消費とデジタル」論：
世界のIT業界の動きが分かる街、バンガロールを訪れてみた
世界のIT企業の多くが拠点を置いている、インド南部の都市バンガロール。現地でソニーに勤める武鑓行雄さんによると、「バンガロールにいれば、世界の動きが手に取るように分かる」という。（2012/5/24）

郷好文の“うふふ”マーケティング：
東京ソラマチ――“新しい下町”には未来へのとんがりがあった
5月22日にオープンする東京スカイツリー。同時にオープンする東京ソラマチは「ツリーのふもとの商業施設でしょ」なんてあなどれなかった。（2012/5/22）

バーの店長にホームレス!?：
「不謹慎かもしれないが、無関心よりまし」――「無職FES」が目指す働けない人の居場所作り
下北沢のとあるバーで、ホームレスの男性が1日限りで店長を務めることになった。その名も「ホームレスBAR」。このイベントは「無職FES」という団体が企画したものだった。（2012/5/15）

海外モバイルニュースピックアップ：
壁に絵の棚、“スマホでスキャン”で購入――バーチャル食料雑貨店オープン
海外のモバイル系ニュースを短信でお伝えします。今日のトピックは、スマホ対応の仮想ショップ、チャット相手を3Dで投影するシステム、変わり種のiPhone用アクセサリーなど。（2012/5/9）

VisaとSamsung、ロンドンオリンピックで「GALAXY S III」でのモバイル決済サービスを提供へ
ロンドンオリンピックのスポンサー企業であるVisaとSamsungが、NFC利用のモバイル決済システムを搭載した特別仕様の「GALAXY S III」を公式スマートフォンとして選手に提供する。（2012/5/9）

「財布を持ち歩くのはかっこ悪いという時代がくる」──リアルを狙うソフトバンクとPayPal提携
ソフトバンクとPayPalの提携では、スマートフォンをカード決済端末として使うことができる「PayPal Here」を日本で展開。ネットだけではなくリアル店舗でもナンバーワンの決済インフラ構築を目指す。（2012/5/9）

foursquare、企業向けに「ベニュー」を即時登録できる有料機能を提供開始
米国のショップやレストランは、10ドル支払えば90秒でベニュー登録でき、すぐに特典の設定が可能だ。（2012/5/2）

ESEC2012 開催直前情報!!：
次世代店舗「スマートショップ」の最新技術とソリューションに注目、リョーヨー
菱洋エレクトロは、ESEC2012で“インテリジェントシステム”に関する技術・ソリューションを訴求する。次世代店舗「スマートショップ」をイメージした体験型の展示デモは必見だ!!（2012/4/27）

Apple、本社近くに従業員専用カフェテリアを開設へ
Appleが故スティーブ・ジョブズ氏が常連だった日本食レストラン「池の花」の跡地に従業員専用のカフェテリアを開設する計画を、クパチーノ市が承認した。（2012/4/27）

ガジェット視点の体験記：
「丸の内タニタ食堂」には、200万円オーバーの最高グレード業務用体組成計がある
オープン以来、「大盛況！」「整理券配布！」「キレーな管理栄養士さん常駐！」といった話題ばかりが先行しがちの「丸の内タニタ食堂」だが、実は様々なタニタ製ガジェットが活躍している。（2012/4/27）

渋谷ヒカリエにコクヨの会員制オフィス「Creative Lounge MOV」 ――新しい働き方を求める人に
コクヨファニチャーは、渋谷ヒカリエの8階に会員制オフィス「Creative Lounge MOV」をオープンする。クリエイティブに働きたい人や企業家などに向けて、新しい働き方を推奨する場として展開していく。（2012/4/25）

キター！：
「HOOTERS」が銀座に上陸　日本2号店が6月オープン
米国発のレストランチェーン「HOOTERS」の日本2号店が銀座にやってくるぞー！（2012/4/24）

創業から現在まで、そして――：
アンナミラーズのこれから　再起にかける不退転の決意
今年1月に横浜ランドマークプラザ店を閉店し、残す営業店舗がウィング高輪店のみになったことがWebで話題になったレストランチェーン、アンナミラーズ。創業から現在まで、そして今後の展望について取材した。（2012/4/23）

スカイプ、Skype WiFiサービスをゴールデンウィーク中に無償提供
空港や駅、飲食店など全国10万カ所以上の公衆無線LANスポットで利用できるスカイプのインターネット接続サービス「Skype WiFi」が無料になる「Skype WiFiフリーウィーク」キャンペーンがゴールデンウィーク期間に実施される。（2012/4/20）

山浦恒央の“くみこみ”な話（42）：
見積もりの進化と客の入らないレストラン
これまで解説してきた見積もりの知識と技法を駆使した「デスマーチ・プロジェクト」への対処法を検討する。まずは、デスマーチ・プロジェクトで見積もりをきちんと適用できるようになるまでの進化の過程を見ていこう。（2012/4/19）

氷を入れて飲むビール、今年も夏季限定で登場
昨年コンビニ限定で販売された「キリン アイスプラスビール」が、今年は量販店や飲食店にも拡大する。（2012/4/18）

Facebook、ニュースフィードに表示する「Facebookクーポン」をβスタート
ユーザーはニュースフィード上で見つけた「Facebookクーポン」をプリントアウトするかモバイル端末に表示することで店頭で利用できる。まだ一部のページ限定のβ版サービスだが、今後拡大していく見込みだ。（2012/4/16）

Facebook、モバイルクーポン、ショップカードサービスのTagtileを買収
Facebookが買収するTagtileは、iPhoneおよびAndroidアプリとその読み取り端末を使った地域ビジネス向け集客・顧客情報分析サービスを提供する新興企業だ。（2012/4/16）

それゆけ！　カナモリさん：
フードは缶詰だけ、“缶'sBar”はオイシイ商売か？
JR秋葉原駅近くの高架下にできた、フードは缶詰だけというバーが賑わっているらしい。その魅力を、定番フレームワークを用い、顧客視点・店舗視点の双方から分析してみた。（2012/4/11）

石黒不二代の「ビジネス革新のヒントをつかめ」：
顧客の声をサービスに反映し続けることで進化する――スターウッド ホテル＆リゾート
常に顧客の高い要求に応えなくてはならないホテル業界で、斬新なサービスを提供し続けることで顧客の心をつかむ。（2012/4/9）

変化するBIツールに必要な条件【前編】
米小売業が10年利用したBIの刷新を決断したわけ
ビジネスを取り巻く環境が劇的に変化した米小売業The Paradies Shops。同社CIOはそのビジネス変化と現場の作業内容を確認し、「あるべき姿」を目指した。（2012/4/9）

注目のカフェバー・ダイニング「IVY PLACE」レポート
「代官山 蔦屋書店」を擁する「代官山T-SITE」。そのちょうど真ん中に位置するカフェバー・ダイニング「IVY PLACE」には、連日たくさんのお客さんが訪れて、話題を呼んでいる。（2012/4/4）

安くて大盛りのパスタ店チェーン　責任者は“怒り”の25歳社員
大盛り・低価格を看板にしたパスタ店をステーキチェーン「けん」の運営会社が展開する。事業のトップに起用されたのは、社内で「パスタ屋をやりたい」と訴えていた25歳の男性社員だ。（2012/4/3）

今日が特別になる店「TODAY’S SPECIAL」がオープン
青山にショップを構えるライフエディトリアルブランド「CIBONE（シボネ）」が10周年を節目に新たなブランド「TODAY'S SPECIAL（トゥデイズ スペシャル）」をプロデュース。その第1号店が自由が丘にオープンした。（2012/4/3）

店員はビキニ女性！　セクシーなコーヒーショップ「Java Girls」
ビキニの女性バリスタがコーヒーを入れてくれるセクシーなショップがアメリカにあります。（2012/3/24）

スマートフォンの紛失による米国での被害額は年間300億ドルに――Lookout予測
モバイルセキュリティ企業のLookoutによると、東京のユーザーは2年に1回端末を紛失し、最もなくしやすい場所は名所旧跡、レストラン、コンビニの順だ。（2012/3/23）

JAL、今度は「AIR MISDO」を成田−ボストン線で――使用機材は787
JALが有名飲食店とコラボする「AIRシリーズ」。第4弾の相手は、直行便として初就航のボストンになじみのあるミスタードーナツだった。（2012/3/22）

郷好文の“うふふ”マーケティング：
丸の内iiyo!!から見えてきた“東京ハシゴタウン”構想
3月2日にオープンした商業ゾーン「丸の内iiyo!!」では、店同士がコラボして、お客さんが利用しやすいようにしている。この仕組みを応用すれば、東京全体の活性化につながるマーケティングもできるのではないかと筆者は提案する。（2012/3/22）

肉の名店が集結！　「寺門ジモン厳選！　夢のウマすぎグルメ祭」が東京・渋谷で
お笑い芸人の寺門ジモンさんがプロデュースしたグルメイベント「夢のウマすぎグルメ祭」が東京・渋谷で開催される。ステーキサンドや牛もつ煮込みなど、人気飲食店のメニューが楽しめる。（2012/3/19）

嶋田淑之の「リーダーは眠らない」：
「激安婚は幸せな結果を招かない!?」――絆ブーム下のブライダル業界がやるべきこと
近年、“地味婚”や“激安婚”が増えていると言われるようになっており、ブライダル業界でもその流れに対応したプランなどを提供するようになっている。しかし、ブライダル企業のノバレーゼで社長を務める浅田剛冶さんは「激安婚は幸せな結果を招かない」と主張する。その主張の背景にあるものとは。（2012/3/16）

店で「おあいそ！」と言うオヤジに、新人教育ができるのか？
研修で学んだ受講者にとっての最大の難関は、学んだ内容と異なることが行われている現場であり、学んだことを実践させない上司である。「おあいそ！」という言葉から、ビジネスマナーについて改めて考えてみた。（2012/3/16）

ソーシャルメディアガイドライン：
SNSの企業利用でガイドラインを決めるのは誰？　策定のポイントは？
ソーシャルメディアを活用する企業がガイドラインを作成する際、どういう点に注意すればよいのか。企業として準備しておくべきガイドラインの作成方法や必須項目などのポイントをまとめた。（2012/3/16）

日本の元気ダマ：
お好み焼きで福を広める、団らん応援企業オタフクソース
広島のお好み焼き文化は、ソースメーカーの普及活動とともに成長してきた。（2012/3/12）

ホテル、都市デザイン、アプリ開発の活用事例：
PR：第二世代COREFIDOは“メンテナンス品5年間無償提供”――業務効率を大幅改善する小型A3カラーLEDプリンタ「COREFIDO C811dn」モニターインタビュー
OKIデータから、A3カラーLEDプリンタの新機種「COREFIDO C811dn」が登場した。コンパクトボディに高速なプリントエンジンと多彩な機能、使い勝手のよさも兼ね備え、5年間無償保証＋メンテナンス品5年間無償提供とサポート面も充実している。今回は業種が異なる3名のモニターの方に、同製品を使ってみた印象をうかがった。（2012/3/8）

「鉄道ボーイ」におすすめ　線路を眺めながらのディナープラン
「鉄道ボーイ応援プラン」は、地上30階のレストランで線路を眺めながらコース料理を食べられる鉄道オタクにうれしいプラン。恋を応援する（？）プレゼント用の花やケーキも付いている。（2012/3/6）

Google、PCとモバイルでの位置情報検索結果共有機能を発表
PCで調べたレストラン情報などを、iPhoneやAndroidのGoogle検索ページで1タップで表示できるようになる。（2012/3/6）

ソーシャルメディアガイドライン：
SNS利用企業は、ネットユーザーのリテラシーをなめてはいけない
急激に浸透したソーシャルメディアは、トラブルも生んでいる。さまざまな事件の背後にあるユーザーの心理を企業はきちんと理解すべきだろう。それなくしてソーシャルメディアとの上手な付き合いは不可能だ。（2012/3/6）

嶋田淑之の「この人に逢いたい！」：
TOKYO CULTURE CULTUREで新しいカルチャーを――プロデュースの裏側を聞く
トークライブハウスとして人気を集めているお台場のTOKYO CULTURE CULTURE。多くの人が関心を持つイベントを企画、運営するための秘けつを、同店プロデューサーのテリー植田さんに尋ねた。（2012/3/2）

えっホント！？　コンプライアンスの勘所を知る：
不祥事からの脱出、2つの事件から見えた成否を分けるもの
企業での不祥事が発覚するとその企業の本質が見えてくる。不祥事から立ち直る企業とそうではない企業の違いはどこにあるのだろうか。2007年に起きた石屋製菓と船場吉兆の事件から紐解く。（2012/3/2）

ヤフー、お店探しアプリ「ロコサーチ Yahoo!ロコ」をリリース
ヤフーは、位置情報を使ったお店探しアプリ「ロコサーチ Yahoo!ロコ」をリリースした。地図アプリの「地図 Yahoo!ロコ」も、先行バージョンアップで機能が追加されている。（2012/3/1）

「ステマ」発覚の食べログ、レビュアーの携帯認証導入・アルゴリズム変更
ステマ行為が見つかった食べログで、レビュアーの携帯番号認証システムを導入。店舗のポイント算出アルゴリズムも変更した。（2012/3/1）

松田雅央の時事日想：
原発を再利用したテーマパークに行ってきた
ドイツとオランダの国境近くに、原発を再利用したテーマパークがあることをご存じだろうか。この原発は1986年に完成したが、一度も稼働することなく廃止。実業家の手によって生まれ変わった施設は、一体どんなところなのだろうか。（2012/2/29）

監視カメラ映像をPOSデータと連携させ、検索可能にするサービスが登場
店舗の監視カメラ映像をPOSデータとひも付けてキーワード検索できるようにするクラウドサービスを、ブレーン・カンパニーとデータフォースが始める。（2012/2/28）

大増税時代：
個人事業主が語る、独立する人が知っておくべき会計経理
独立、開業をする人は何かしらの専門知識を持っている場合が多い。一方で「経理や税金は全然分からない」という人も多いはずだ。本記事を読めばそうとは言えなくなるはずだ。（2012/2/28）

スマホで健康管理、おすすめ飲食店のクーポンも発行――富士通とぐるなびが実証実験
富士通とぐるなびは、健康増進支援サービスと「ぐるなび」を連携させ、ユーザーの歩数や体重などに応じて飲食店のメニューをリコメンドする実験を始めた。（2012/2/28）

ご当地萌えキャラやアイドル大集合！　栃木で「ご当地萌えキャラまつり」第2弾
各地の萌えキャラが栃木に集う「第2回ご当地萌えキャラまつり」が開催される。痛車の展示や萌えグッズの販売、女の子の着ぐるみが接客する喫茶店も。（2012/2/24）

「クロヒョウ2 龍が如く 阿修羅編」にアパレルブランドが登場！ タイアップ飲食店やミニゲームも続々公開
（2012/2/22）

ビジネスイノベーターの群像：
顧客や消費者の本音を徹底的に掘り下げる――イケア・ジャパンの成長を支える若き日本人幹部の比留間氏
北欧のシンプルなデザインと低価格で人気を集める世界最大の家具チェーン「IKEA（イケア）」。日本市場の進出は直営店として初めてで2006年から首都圏、関西などに5店舗を展開する。「快適な家」を切り口にした斬新なライフスタイル提案の源泉には、従業員の仕事と生活を尊重する真のワーク・ライフ・バランスの追求がある。（2012/2/21）

近くの駅やトイレ、コンビニをすぐ探せる 「地図マピオン＋3D」
今いる場所の近くにあるカフェやレストランはもちろん、トイレや駅、コンビニやラーメン屋までをすぐに探せるのが、このAndroidアプリだ。（2012/2/20）

とあるコンビニオーナーの経営談議：
コンビニを滅ぼすかもしれない、“恐怖の物件”とは
飲食店やコンビニができるけど、すぐに潰れてしまう。そんな物件を目にしたことはないだろうか。コンビニが近づいてはいけない、コワーイ物件を紹介しよう。（2012/2/17）