最新記事一覧
ニチレイへのサイバー攻撃は、低温物流を混乱させ、外食チェーンやスーパーなど日本の食卓にまで影響を広げた。なぜ被害はここまで拡大したのか。OSINT調査を基に事件を分析。攻撃を許した可能性のある弱点まで、攻撃者視点で詳しく解説する。
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あらためてサプライチェーン全体のセキュリティ対策を考える必要があります。
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セミセルフレジは有人レジと比較して作業効率は「1.5倍超」向上するとされています。しかし、実際の店舗運営でレジ人時生産性の削減効果が実際の数字よりも低くなるケースが多く見られます。なぜでしょうか？
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ニチレイが公表したシステム障害は、サイバー攻撃によるものだった。物流や冷凍食品の出荷だけでなく、KFC全店舗やくら寿司といった外食チェーンにも影響が広がり、食品サプライチェーンの脆弱さが浮き彫りになっている。
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7月16日の朝から全国の店舗や公共交通機関で発生したクレジットカードの決済障害について、三井住友カードがその原因を公式に発表した。障害は店舗とカード会社を結ぶ国際ブランドネットワークで発生しており、主要各社のシステムではなかった。お昼過ぎに復旧するまで日常生活に大きな混乱をもたらした。
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新品スマートフォンの価格高騰を背景に、法人市場では初期費用を抑えられる中古端末へのシフトが急激に進んでいる。しかし、多くの企業では退職者の返却端末などが社内に放置され、通信コストの発生や情報漏えいのリスクが大きな課題だ。この問題を解決する手段として、端末の調達から処分まで委託できる中古レンタルの需要が集まっている。
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バーガー・ワンは15日、展開するハンバーガーチェーン「ゼッテリア」でうなぎのかば焼きをバンズで挟んだ「うな丼バーガー」を発売した。
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病院内のコンビニで高いシェアを誇るローソン。通常店とは異なる店舗づくりや品ぞろえ、病院ごとの細かな要望に応える「病院専門チーム」が、その強さを支えている。ホスピタルローソンの戦略を追った。
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東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。
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行列必至のハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」から、姉妹ブランドが次々と誕生している。カフェブランド「KNOWS COFFEE（ノーズコーヒー）」とダイニングレストラン「goodNess（グッドネス）」を開業し、行列ができる人気店も生まれている。どんな店なのか取材したところ……。
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UWB技術を活用した公共交通のタッチレス改札やバス乗降、小売店決済の実用化に向けた動きが国内で加速している。FiRa ConsortiumにはJR東日本やソニーに加え、りそなやJCB、小田原機器、ゼンショーも参画し開発が進む。スマホのモバイルウォレット連携やJR西日本の動向も含め、2028年度の商用化へ向け水面下の連携が活発化している。
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牛丼チェーンやピザチェーンでシェイクを販売する動きが広がっている。「シェイク」と聞くとバーガーチェーンを思い浮かべる人は多いだろう。従来のイメージとは異なる業態が、相次いで導入する背景とは。
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飲食店にAIが架電して予約を取る「オートリザーブ」。便利な一方で、弊害も明らかになってきた。
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焼肉店の倒産件数が、統計開始以来2年連続で過去最多を更新した。大手チェーンの「焼肉きんぐ」がひとり勝ちになっているかと思いきや、焼肉店キラーといえるのは……。
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大手スーパーのアズダは親会社からの独立に伴うIT刷新を断行したが、1900億円もの巨額赤字を計上した。専門組織を構築して挑んだSAP移行の裏で何が起きたのか。経営リスクとしてのIT管理の重要性を解き明かす。
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以前から有名ブランド同士のコラボは存在したが、昨今は「異色な組み合わせ」が増えている。取り組みや狙いを追った。
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松屋の券売機はUIの複雑さや背後の列のプレッシャーから、度々不満の的となっている。企業側は放置せず多大なコストで改修を重ねているが、逆に利用者の混乱を招く結果になった。このUX低下への自衛策として、自分のスマホで焦らず注文できるモバイルオーダーへ移行する客が増加している。
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トライアルホールディングスが西友を子会社化してから、約1年が経過した。どんな改革が進んでいるのか。
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静岡県内のローカルチェーンとして絶大な人気を誇る「炭焼きレストランさわやか」。数時間待ちは当たり前の同店は、なぜこれほどまでに多くの人を引き付けているのか。
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健康や節約を意識しながらも、高カロリーな食事や大盛りメニューを楽しむ「ギルティ消費」が広がっている。コンビニやうどん業界など各社の取り組みから、背徳感を伴う消費が支持される理由を探った。
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日本マクドナルドホールディングスの業績が好調だ。値上げをしっかりとしつつ客離れを起こしていない裏側には、どんな戦略があるのか。
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米スターバックスが日本事業の売却を検討している。日本のスタバは好調で、売却額は最大5000億円になる見込みだ。国内競合のドトール、コメダ、タリーズと比べても、スタバは店舗数が最も多い。その背景を探る。
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プロ営業師・高山氏へのインタビュー第3弾。今回は、コンビニやサイゼリヤを「ビジネス研修の場」に変え、身近な日常を仕事に生かす“観察力”の鍛え方について話を聞いた。
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ある喫茶店のシュークリームの重さを例に、ベイズ統計で「平均」や「ばらつき」をどう推定するのか、さらに基準値と違いがあるかどうかをどう確かめるのかを解説します。『社会人1年生から学ぶ、やさしいデータ分析』ベイズ統計編の第3回です。
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百貨店大手の松屋と大手牛丼チェーンの松屋フーズは10日、松屋銀座店（東京都中央区）に新店舗「松屋 PREMIUM」をオープンした。同じ社名を持つ縁で2025年4月に松屋銀座店に期間限定で出店した際のコラボ商品が好評だったため、今回、新業態の高級店を常設する。百貨店向けに素材や味にこだわった高価格帯の商品をそろえ、女性や高齢者の顧客の取り込みも図る。
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年商25億円を誇る、茨城の喫茶チェーン「サザコーヒー」。喫茶店の倒産が相次ぐ中で、同社が生き残れたのは地域密着型の「差別化戦略」にあった。その取り組みについて、創業者に取材した。
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累計売上3000億円、ずっと無借金。圧倒的な実績を持つわかさ生活の創業者 角谷氏が、自身のノウハウを自ら明かす。画面上の「顧客」を追うのをやめ、目の前の「個客」を最強のパートナーに変えるには？仕事や人生で一生モノの武器になる、著者が「今、一番伝えたかったこと」に迫ります。
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生成AIの急速な進化は、あらゆる産業のビジネスモデルを根底から揺るがし始めている。その奔流の中で、これまで外食インフラの王者として君臨してきた「グルメサイト」は、果たして生き残ることができるのだろうか。
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レアカードを狙う「サーチ行為」を防ぐ技術が登場――。TOPPANは、透けず、シワにならない「紙製」のトレーディングカード用ピロー包材を国内で初めて開発した。
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はま寿司で、レーン上の商品に洗剤のような液体をかけた男性が逮捕された。近年、飲食店での「客テロ事件」がたびたび話題になる。プラットフォーマーの責任と企業の自衛策を考えてみたい。
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ヤマダホールディングスとエディオンは6月5日、経営統合に関する基本合意書を締結したと発表した。共同で持ち株会社を新設して両社をその完全子会社とする。2027年10月の統合発足を目指す。
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回転すし店ですしに液体をかける動画を拡散した人物が威力業務妨害の疑いで逮捕された。容疑者が43歳の無職だったことに、ネット上では驚きと大人げない行為へのあきれの声が広がった。企業側には毅然とした対応と損害賠償請求を望む意見が多いが、回収を懸念する声も上がっている。
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ファミリーマートが全国の既存ATMをセブン銀行ベースの「ファミマATM」へ順次置き換える展開を開始した。背景にはスマホ決済の現金チャージ需要拡大があり、4年後の転換完了でセブン銀行が設置台数トップになる。単独維持が難しいATMビジネスにおいて、利便性を生かしたプラットフォーム化の動きがさらに加速しそうだ。
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家電量販チェーンを展開するヤマダホールディングスとエディオンは4日、一部新聞で報じられた両社の経営統合について、検討中であり5日の取締役会で決議すると公表した。
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中華料理店の倒産件数が減少傾向だ。「町中華」「ガチ中華」人気を背景に客足が伸びた。
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大手外食チェーンを中心に、店舗数の拡大とともに外国人労働者を増やしている。人口減少が加速する日本で、経済を維持するために本来必要なこととは――。
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東京商工リサーチが実施した調査によると、1〜4月の居酒屋の倒産件数は88件で、前年同期から54.3％増加していた。同期間の倒産件数では、2024年の59件を大きく上回り、過去最多を更新した。
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喫茶店の倒産が相次ぐ中、茨城発の「サザコーヒー」は世界最高級豆の落札や独自の店づくりで年商25億円規模へ成長した。東京進出や店づくりの戦略を取材した。
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多くの企業がAIエージェントの導入を急ぐ一方、その管理を従来型のIT枠組みに委ねるという危険な「ガバナンスギャップ」が生じている。自律的に判断し「意思決定の連鎖」を生むエージェントは、既存の手法では制御不能だ。
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バーガーキングの強さは、社長自身の挫折を組織の「共感」へと変えたマネジメントにある。99％が転職者の本部、3分の1が外国籍人材の現場。多様な組織が46カ月連続増収を遂げたのは、日本語学習支援を「感謝の連鎖」と捉えるような、目先の流出を恐れない長期投資の視点があったからだ。「違い」を排除せず、むしろその「背景」を尊重することが、人手不足時代の生存戦略になる。
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BeRealやGitHubを巡る情報流出。問われているのは、企業の「その後の対応」にもかかわらず、そこにはどこか「プラットフォームのせい」という意識が見え隠れする。
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マクドナルドが全国の店舗に導入している巨大な店頭注文用タッチパネルのUIに対しSNSで不満が噴出している。特に注文の最終段階まで合計価格が表示されない仕様が予算を意識するユーザーにとって大きな障壁だ。操作フローの煩雑さや視線移動の多さも課題でありモバイルオーダーの優れた設計の転用が期待される。
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共立メンテナンスの現在の主力事業は「ホテル事業」ですが、同社を長年支えているのは「寮事業」です。ドーミーインの強さの源泉である事業を深堀りしていきましょう。
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西友とトライアルは13日、カルビーポテトチップスのモノクロパッケージ商品が店内で販売されているかのような画像が出回っているとして注意喚起した。
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外資系ホテルチェーンが相次いで日本にビジネスホテルをオープンしている。なぜこのタイミングでビジネスホテルなのか。その理由を探ると……。
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タリーズは4月、100店舗目となる病院内店舗をオープンした。他のカフェチェーンの病院内出店は30〜50店規模にとどまるが、なぜタリーズが抜きんでているのか。タリーズが病院内に出店する理由を取材した。
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KDDIは5月12日、2026年度からの新中期経営戦略「Power-to-Connect 2028」を発表した。事業セグメントを通信中核の「テレコムコア」と、成長分野の「パーソナルグロース」「ビジネスグロース」の3つに再編する。3年間で連結営業利益を年率5％成長させる計画だ。ブランドスローガンも「Tomorrow, Together」から「Spark Your Journey」へ刷新する。
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売れているモノに共通する“刺さるコンセプト”は、ルールを押さえれば簡単に作れる。ポイントになる「3つの型」を紹介する。
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すき家を擁するゼンショーホールディングスで代表取締役会長を務めた小川賢太郎が4月6日に逝去した。ゼンショーはなぜ、1兆円企業となれたのか？
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イエローハットは5月1日、オートバイ用品チェーンを展開する子会社の２りんかんイエローハット（埼玉県和光市）で発生した不正アクセスを巡り、最大で345万件超の情報が持ち出された痕跡を確認したと発表した。
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