「ラーメン」関連の最新 ニュース・レビュー・解説 記事 まとめ

丸亀製麺×TOKIO、共同開発の3商品を期間限定で販売　上野ではコラボ店舗を5日間限定で営業
「丸亀製麺×株式会社TOKIO店」限定メニューも用意。（2024/4/17）

幸楽苑、「冷し中華」「冷し担担麺」を4月15日から発売　ギョーザセット＆チャーハンセットも
「冷し中華」は黒酢の効いた特製タレと8種の具材を使用。（2024/4/15）

「蒙古タンメン中本」がカプセルトイに！　看板メニュー「蒙古タンメン」などのミニチュアフィギュア
「蒙古タンメン」「北極ラーメン」「冷やし味噌ラーメン」のミニチュアなど全5種。（2024/4/18）

単純にうまくて安い！　頼むからレギュラー商品になってほしい新カップ麺「明星 チャルメラの逸品 大盛 ワンタン麺 芳醇しお」実食レポート
すげ〜コスパのいいカップ麺が誕生していました（2024/4/11）

ラーメン店の倒産が過去最悪に　値上げラッシュで「1000円の壁」が足かせ？
東京商工リサーチが調査結果を発表した。（2024/4/11）

「カップヌードル」にベーグル味!?　米国で「Cup Noodles Everything Bagel with Cream Cheese」発売
（2024/4/8）

クセになるスープがドライバーを魅了！　「ラーメン山岡家」がコロナ禍明けで一気に成長できたワケ
ラーメンチェーン「ラーメン山岡家」の成長が著しい。他のラーメン店とは一線を画す運営方針も影響しているとみられる。あらためて、コロナ明けに絶好調の要因を探っていく。（2024/4/8）

そこにうにはいるのか!?　“プチぜいたく”をうたう「日清ラ王 うにクリ」を実食レポート
かなり頑張って"うに側"に寄せてるラーメンでした（2024/4/7）

タイムアウト東京のオススメ：
東京、モダンラーメン3選
東京の街の“ローカルエキスパート”が、仕事の合間に一息つけるスポットやイベントを紹介します。（2024/4/2）

「3年以内の閉店」が多い飲食業態　「ラーメン」「カフェ」を抑えた1位は？
「飲食店ドットコム」を運営するシンクロ・フードは、閉店した飲食店の業態と営業年数に関する調査を実施した。その結果、3年以内の閉店が最も多い業態は「お弁当・総菜・デリ」だった。（2024/3/28）

日清食品「小林製薬の紅麹原料は使用していない」　カップ麺原材料に「ベニコウジ色素」
グループ各社が製造・販売する製品に、小林製薬の紅麹原料は一切使用していないとコメント。（2024/3/26）

フランス人母をパリのラーメン店に招待したら……　予想外の涙に「もらい泣きしちゃう」「ラーメン愛に驚き」の声
そんなに日本を好きになってくれてうれしいです。（2024/3/20）

カップヌードルの「謎肉」だけの「謎肉放題」発売　約47食分の謎肉入り、チャーハンやパスタにも使える
「カップヌードル 謎肉放題」として3月25日に登場。（2024/3/18）

うまいに決まってる！　カマンベールチーズまるまる1個とトッポギを使った「鍋のシメ」がまねしたくなる強烈さ
完成時の麺の照りがすごすぎる（2024/3/15）

大手新卒17年。自分のスキルは通用するのか？――ベンチャー企業に3カ月「留学」して得たもの
「今の仕事ができるのも、自社の看板があるからでは？　これまでやってきたことはよそで通じるのか？」――そんな思いを抱えていた大日本印刷に勤める渡邉厚太さんは「複業留学」のプログラムに参加し、ベンチャー企業での勤務を体験した。2006年に新卒でDNPに入社し、17年目にして初めて他社で働く経験をした渡邉さん。3カ月間の複業留学を経て、何を得たのか？（2024/3/15）

仕事から帰宅したら夫がラーメン屋開いてた　驚きの本格麺とまさかのオチに「お店出せるレベル」「最高です、いい夫婦ですね」
すごくおいしそう。（2024/3/4）

バンクーバーに出店：
「丸亀製麺」カナダ1号店がオープン　全店で売り上げトップは？
トリドールHDは、讃岐うどん専門店「丸亀製麺」のカナダ1号店をバンクーバーにオープンする。（2024/3/2）

スガキヤ、「ラーメン」が390円→430円に値上げ　「今までありがとう」「それでも安い」
400円の壁は超えたけどそれでも安いとの声。（2024/2/22）

「肉の万世」秋葉原本店の閉店で「パーコー麺どうなるの？」と不安広がる　もう食べられないのか聞いた
3月をもって閉店が発表された秋葉原本店でのみ、パーコー麺が提供されていた。（2024/2/20）

お腹いっぱいになる「倍ナポ」（倍のナポリタン）、プロントの一部で提供開始
麺が通常の2倍。（2024/2/15）

療養中の渡邊渚アナ、測定結果を公表　病名は明かさず「頑張らないといけないのにね」ポツリ
「去年はこんなにいっぱいラーメン食べてたのに笑」（2024/2/13）

親切か、悪意か……　カップヌードルのフタを止める“まさかの方法”に「ダメなやつ」「これはこれであり」
なぜこれを置いた。（2024/2/10）

ちっちゃいラーメン作りにピッタリ　レンゲの先が小さな丼になった「ミニラーメンレンゲ」アイデアに反響
こだわりだしたら止まらないやつだ。（2024/2/1）

ユーグレナが人気ラーメン店と共同開発　「宇宙に最も近いラーメン」とは　一部で限定販売
利用している藻類は栄養を豊富に含み、宇宙のような閉鎖的な空間でも光や水で容易に栽培できる可能性が期待される。（2024/1/30）

ラーメン店の倒産件数、09年以降で最悪に　23年は45件、最多の地域は？
東京商工リサーチがラーメン店の倒産を調査した結果を発表した。2023年は09年以降で最悪となる45件を記録した。（2024/1/30）

ピザハットの天下一品コラボ“ラーメンピザ”　想定の4倍以上の売上で完売店舗も　増産して再販
公式サイトには、「好評につき､天下一品コラボ『こってり風ラーメンピザ』は多くの店舗で販売を休止しております」。（2024/1/29）

「大好きなトリュフ乗せ！」　川口春奈、銀座の“高級ミシュランラーメン”を満喫　1人黙々と食べる姿に「良い食べっぷり」「本当美味しそう」
行列のできる高級ラーメン店を訪れた川口さん。（2024/1/29）

ピザハット、天下一品とコラボ　「こってり風ラーメンピザ」発売
ピザハット」を運営する日本ピザハット（横浜市）は、1月22日〜2月12日までの期間限定で「天下一品コラボ　こってり風ラーメンピザ」を発売する。人気の飲食チェーンとのコラボで、売り上げ拡大を図る。（2024/1/23）

広島県産牡蠣が6つも！　丸亀製麺の冬限定メニューに「牡蠣たまあんかけうどん」と「牡蠣ぶっかけうどん」が登場
牡蠣好きにはたまりません。販売は1月30日から。（2024/1/23）

ピザハットと天下一品がコラボ！　「こってりラーメン風ピザ」が爆誕
どういうことだってばよ……。（2024/1/22）

「助けてください」　麺が残った老舗製麺所がXで助け求める→投稿拡散、その日のうちに全て捌ける結果に
丸山製麺に話を聞きました。（2024/1/6）

長浜淳之介のトレンドアンテナ：
なぜ「ちゃん系ラーメン」支持される？　背景に高齢化　こってり、がっつりだけではない新潮流
「ちゃん系ラーメン」と呼ばれるラーメン店が都内を中心に流行している。その背景にあるのは高齢化だと筆者は指摘する。ラーメンの潮流から最新の動向を読み解く。（2024/1/5）

山形と新潟で1位めぐりラーメンバトルがヒートアップ　
外食時のラーメンへの世帯支出額で全国1位の座を山形市と激しく争う新潟市。昨年、首位の座を山形市に奪われたのをきっかけに、新潟市などのラーメン店がタッグを組み、1位奪還プロジェクトに取り組んでいる。（2024/1/5）

「もはや給油！」　カップラーメンの斬新なキャッチコピーにツッコミ相次ぐ　メーカー「ここまで反響があるとは」 誕生のきっかけは
「こういうノリ嫌いじゃない」「食べ物で『もはや給油』って（笑）」「もはや給油じゃねぇんだよ！」「胸焼けしそうｗ」などツッコミが相次ぎました。（2023/12/26）

大分県の郷土料理「だんご汁」　似た平たい麺が入っている「すいとん」との違いは？
同じような汁物の1つに「だご汁」があります。（2023/12/26）

『ちいかわ』最新話、モモンガたちが食べに行ったラーメン屋は……　「山岡家ってコト……？」ファン予想が白熱
血液が塩味を帯びそうな濃いやつ食べたい。（2023/12/22）

チキンラーメン・ひよこちゃん、洗濯機で洗われる　のぞき窓から見つめる姿に「怖い」「ホラーやん」
せめて目は閉じようか……。（2023/12/17）

編集部コラム：
シリコンバレー発のベンチャーが手掛ける“ラーメン”を正直にレビューしてみた
日本の国民食であるラーメン。これを自動販売機で提供するフードテックベンチャーがあるのを知っているだろうか。ラーメン好きの筆者が実食して正直にレビューした。（2023/12/13）

「カップヌードル」専用計量カップ、8日から再販
日清は7日、「カップヌードル」に必要な最低限の水量を測れる専用計量カップを再販すると発表した。（2023/12/7）

「ペッパー」が踊るナイトクラブ、渋谷に爆誕　有名店のラーメンや寿司も楽しめる
ソフトバンクロボティクスが、ロボット「Pepper」と踊れるクラブ「CLUB THE PEPPER」を、12月8日から営業する。2019年にオープンした、人とロボットが共に働くカフェ「Pepper PARLOR」の夜の業態をアレンジしてスタートする。（2023/12/6）

バシャ！　ジュー！　「グワーーッ！！！！！」：
「KPT」を使って、チャーシュー脂浴び事件をふりかえる
エンジニアリングの知識と経験を総動員してある程度の家事育児ができるようになった陽太郎さんは、ある日、チャーシュー麺を作ろうと思い立ちます。豚塊肉に焼き目を付け、次の工程に入ろうと思ったそのとき、障害は起きました。（2023/12/6）

PR：これ絶対おいしいやつ！　丸亀製麺の冬限定『鴨ねぎうどん』が仕込みからひと手間かけすぎの逸品だった
お店でしか味わえない、できたての完璧な一杯。（提供：丸亀製麺）（2023/12/4）

「豚骨ラーメン風呂」賛否で中止の老舗銭湯が謝罪……　「イベント風呂」1カ月自粛も発表　「運営体制見直す」
「全てのお客様にとって前向きに捉えられるものではなかったと反省」。（2023/12/1）

ラーメンスープの素を風呂に──老舗銭湯の企画が中止　「衛生管理は大丈夫」→SNSで賛否、取りやめに
1933年創業の老舗銭湯「小杉湯」は、イベント「博多ラーメン風呂」の開催を中止すると発表した。小杉湯は「衛生管理上の注意は十分に行っている」としていたが、SNSでの指摘を受け、企画を中止した。（2023/11/29）

青ブタ×豚レバ×野郎ラーメンが豚豚しいコラボ　青春豚レバ野郎ラーメン爆誕
全国のブタ野郎へ。（2023/11/28）

工場ニュース：
日清食品がサウスカロライナ州に米国3拠点目の袋麺とカップ麺の新工場を建設
日清食品ホールディングスは、米国サウスカロライナ州グリーンビルに袋麺とカップ麺の新工場を建設する。高付加価値製品のラインアップ拡充や生産能力向上を図り、旺盛な需要への対応とさらなる収益の拡大を目指す。（2023/11/28）

「モスチキンラーメン屋」限定開業　日清コラボメニュー提供も初日は30分で終了、整理券方式に
（2023/11/24）

モスバーガー「モスチキンラーメン屋」を期間限定オープン　モスチキン×チキンラーメンのマリアージュ
モスチキンセットを購入すると日清食品の「チキンラーメン」がもらえるキャンペーンや「チキンラーメン」を購入するとモスチキンがもらえるキャンペーンも。（2023/11/20）

いつ使うんだよ！　カップヌードルが“謎肉”のLINEスタンプを販売、マジで使い所が謎
うるせぇ謎肉ぶつけんぞ。（2023/11/2）

カップヌードルの「謎肉」と「イカ」がLINEスタンプに　文字はなし　日清「表情豊かな40種集めた」
日清食品は、LINEスタンプ「謎肉まみれ」と「イカまみれ」を発売した。（2023/11/2）